Clafoutis nectarine, prune, framboise et myrtille

n dessert peu sucré, facile à réaliser et avec plein de fruits, je dis oui ! Pour cela, j’ai nommé… le clafoutis ! Je pense qu’il s’agit d’un des seuls desserts dont je ne me lasserai jamais… Sa texture à la fois moelleuse et fondante me ravit à chaque fois !

Clafoutis nectarine, prune, framboise et myrtille (4 à 5 personnes)

4 œufs

35g de sucre semoule

100g de farine

300g de lait

1 pincée de sel

10g de beurre (pour le plat)

1 nectarine

1 prune

1 bonne poignée de framboises

1 bonne poignée de myrtilles

Préchauffez votre four à 200° air pulsé. Découpez la nectarine et la prune en petits dés. Réservez-les au frais. Attaquez ensuite la pâte à clafoutis en mélangeant le sucre avec les œufs. Rajoutez la farine et la pincée de sel et mélangez. Versez ensuite le lait petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide et sans grumaux. Beurrez votre plat et disposez-y les fruits découpez ainsi que les framboises et les myrtilles. Couvrez les fruits en versant la pâte à clafoutis dans le plat. Enfournez environ 30 minutes. Une fois que le clafoutis est prêt, laissez-le tiédir avant de le déguster. Vous pouvez soit simplement découper des petites parts, soit, comme moi, utiliser un emporte-pièce rond pour ne garder que le moelleux du clafoutis (c’est le meilleur, soyons honnête ! 😉 ) et lui donner une forme plus esthétique !