« Le Chai Gourmand » à Gembloux

12086824_10207549925802055_968162813_n


Capture d’écran 2015-10-02 à 11.36.42AAAAAAALERTE, article pas objectif ! En effet, je plaide coupable. Ce restaurant, c’est mon préféré, mon chouchou, mon favori. Explosion de saveurs, travail délicat, originalité déconcertante, gourmandise pétillante, passion omniprésente… Les qualificatifs se font nombreux lorsque je me lance dans la description du restaurant « Le Chai Gourmand ».

Ce restaurant, je l’aime d’amour (comment ça vous l’aviez déjà compris?). Il offre une superbe balade culinaire, mêlant à la fois assiettes colorées et savoureuses, service charmant sans en faire trop, prix corrects, à la hauteur de la qualité proposée et cadre agréable, très épuré, moderne, dans lequel on se sent bien.

En 2014, « Le Chai Gourmand » s’est vu récompensé d’une étoile par le célèbre Guide Michelin. Pour y avoir été plusieurs fois, avant et après cette étoile, rien n’a changé. Toujours la même constance, la même régularité et pas de prise de grosse tête… Une cuisine toujours au top et qui laisse bouche bée. Je trouve ça important qu’un établissement reste humble dans ce genre de « moments ».

En photo ci-dessous, le « Menu Chai » lors de mon passage, composé de 5 services… Salivez bien les gourmands!

12076933_10207549924562024_147076429_n
Mises en bouche:  cuisse de canard confite, sucrine, sauce César, parmesan, croquette de jaune d’oeuf (assiette ici en bas sur la photo)
Cake courgette et poivron, mousse de basilic, petit potage tomate et graines de moutarde (assiette ici en haut sur la photo)

12086915_10207549926002060_2123226944_n

Mises en bouche (suite): crevette bouquet, fideua à l’encre de sèche, bouillon dashi

12083986_10207549926162064_1193144609_n

Première entrée: terrine de foie gras de canard au naturel, chou rouge, pomme, persil, pop corn

12086854_10207549926322068_413326472_n

Deuxième entrée: Blanc de cendre en persillade, poireaux, fenouil, betterave et pleurotes

12047602_10207549926482072_1641054556_n

PlatBlack Angus, sauce marchand de vin, brocoli, rave, raifort, olives noires et polenta

12086833_10207549926762079_346265130_n

Pré-dessert: Oeufs à la neige, coco, kumquat, menthe

12092723_10207549926882082_1390716139_n

Dessert: tiramisu, tatin de figue, boule croquante de chocolat à la passion

Alors, ça donne envie, non? 

Capture d’écran 2015-10-02 à 09.54.33  Le Chai Gourmand

                   Chaussée de Charleroi, 74

                               5030, Gembloux  Capture d’écran 2015-10-02 à 09.54.39


Capture d’écran 2015-08-12 à 18.11.14

2 réflexions sur “« Le Chai Gourmand » à Gembloux

  1. Rolala quel joli menu et quelles superbes assiettes ! J’adore, j’ai un restaurant comme ça près de chez moi, Le Château du Mylord, avec 2 étoiles. J’y ai déjà été car ils font des soirées jeunes gastronomes à un prix très diminué et j’y retourne encore bientôt ! J’aime 🙂

    J'aime

    1. Ohhh ! Quel hasard ! J’y vais justement en janvier pour profiter du menu jeune gastronome ! Cette formule, surtout dans un restaurant comme celui du « Château du Mylord » est tellement géniale ! Et quelle chance tu as d’habiter près de ce restaurant, je t’envie ! 🙂

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s