Le « Van Guils – fine food » est un petit restaurant tout sympa, tout mignon, tout cosy, tout choupi… Bref, vous avez compris l’idée. Il offre une petite restauration à base de produits frais et achetés en circuit court. Ces derniers sont entièrement travaillés par leurs soins. Ouvert depuis début janvier, le Van Guils place au coeur de sa dynamique une cuisine simple mais goûteuse à souhait. Chaque semaine, un nouveau menu fait son apparition. Les associations sont goûteuses et originales… A la carte se retrouvent soupes, salades et bagnats. Patates douces, jeunes pousses, boulettes maison, panais, topinambours… Autant de délicieux aliments que l’on peut retrouver dans son assiette ou plutôt, dans son joli plateau en bois. D’ailleurs, Gilles Peckel, le gérant du Van Guils, possède plutôt bien le sens du détail. Mêlant récupération et design, la décoration est à la fois épurée et soigneuse – vraiment le genre d’endroit que j’affectionne! Les jus sont servis dans des jarres, les pailles sont en inox, les porte-serviettes artisanaux… Quand je vous parle du souci du détail, c’est jusqu’au bout!
Une adresse à noter dans votre carnet si vous souhaitez déguster un lunch léger et gourmand à la fois.
Rue de Relais, 21
1050 Ixelles
Ps: le Van Guils peut aussi s’inviter chez vous via Deliveroo, c’est pas trop génial ça?
Photos prises avec mon iPhone, d’où la qualité un peu middle. Oups.
