Gaufres au kiwi {healthy recipe}

Salut salut! Que le temps file… Nous voilà déjà en avril! Je n’ai rien vu passer de l’année. C’est drôle car c’est comme si tous les évènements qui s’étaient passés jusqu’à maintenant, je les avais vécus en tant que « spectateur ». C’est assez étrange comme sensation je dois dire. Bref, vous voilà fixés sur mon état d’esprit actuel, passionnant n’est-ce pas? 

Sinon, ces derniers temps, j’ai pas mal craqué au niveau de mon alimentation. Les sorties se sont accumulées et les apéros avec, évidemment, sinon c’est pas drôle hein! Du coup, il est grand temps de se remettre à manger correctement et à reprendre le sport. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres de type healthy qui permettra de déculpabiliser, ou presque. Parce que bon, le bikini body, il va pas se construire tout seul, MIEUX VAUT TARD QUE JAMAIS, oui oui oui.

Gaufres au kiwi (Pour 6 gaufres)

Ce dont vous avez besoin

• 10g de sucre de coco
• 1 oeuf
• 110g de flocon d’avoine
• 130ml de lait végétal
• 20g d’amandes en poudre
• 1 pincée de levure chimique
• 2 kiwis
• 10ml d’huile de coco

C’est parti, on enfile son tablier!

1. Faire chauffer l’appareil à gaufres.
2. Dans un large bol, mélanger le sucre de coco et l’oeuf.
3. Ajouter le flocon d’avoine et mélanger.
4. Ajouter les amandes en poudre et mélanger à nouveau.
5. Verser petit à petit le lait végétal tout en mélangeant délicatement.
6. Peler les kiwis et les couper en dés.
7. Les rajouter à la préparation, ajouter la levure chimique et mélanger une dernière fois.
8. Graisser d’huile de coco le gaufrier et dépose une louche de pâte.
9. Laisser cuire 5 à 7 minutes et réitérer l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
10. Servir avec du sirop d’érable, des fruits frais ou autre selon les envies.