Muffins à la fleur d’oranger, granola au miel et fleur de sel

ello les gourmands. Je vous retrouve enfin avec une nouvelle recette! Il faut dire que je manque de temps pour moi et me poser ces derniers temps… Entre mes stages, mes évènements et projets pour le blog, mon mémoire à penser et rédiger, j’ai très peu de temps à m’accorder et c’est aussi ce qui explique mon absence sur Instagram depuis plus d’une semaine. Le besoin de déconnecter est parfois très oppressant et ça fait du bien de céder à cette pression! 

Tout ça pour dire qu’il y a quelques semaines, j’ai reçu une série de nouveaux produits de la gamme bio de chez Carrefour. J’ai reçu un mélange de quinoa-boulgour, du sucre de canne, du granola au miel, de la sauce tomate… J’ai décidé d’utiliser deux de ces produits pour réaliser ces petits muffins et j’ai adoré! Petit coup de coeur d’ailleurs pour le granola au miel qui est vraiment top top top.

Ingrédients

• 130g de farine tamisée
• 2 oeufs entiers
• 120g de beurre mou + quelques grammes pour les moules
• 1 tasse de granola bio Carrefour au miel 
• 120g de sucre blond de canne bio Carrefour
• 2 cuillères à soupe d’arôme de fleur d’oranger
• 1 pincée de fleur de sel
• 4g de levure en poudre

Recette

1. Dans le bol d’un robot, mixer ensemble les oeufs avec le sucre quelques minutes.
2. Ajouter le beurre et mélanger à la main.
3. Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.
4. Ajouter le granola, la fleur d’oranger ainsi que la fleur de sel et mélanger.
5. Ajouter la levure et mélanger.
6. Laisser reposer une dizaine de minutes.
7. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 180°C et beurrer des moules à muffins.
8. Mettre la pâte dans les petits moules et enfourner pour une quinzaine de minutes. Penser à bien vérifier la cuisson malgré tout car le temps peut varier d’un four à l’autre!