Gaufres aux flocons d’avoine, chocolat noir, nectarine et kiwi jaune

Hello la compagnie. Comment ça va bien? La foooorme? De mon côté, je me reprends ENFIN en main! Eh oui, je commençais un peu trop à m’encrouter, du coup, il était temps d’agir: sport et bonne alimentation au programme (cela n’a rien à voir avec l’été qui approche, I swear mdr).

Du coup, les prochaines recettes qui vont pointer le bout de leur nez par ici seront davantage axées « healthy » parce que c’est mon nouveau mojo… POUR COMBIEN DE TEMPS, L’AVENIR NOUS LE DIRA hahaha. On commence avec une super recette de petit-dej. Vous connaissez déjà tous mon amour pour les gaufres, hein oui? Du coup, c’est tout naturellement que la première recette saine que je vous propose soit une recette de gaufres healthy!

Gaufres aux flocons d’avoine, chocolat noir, nectarine et kiwi jaune (Pour 4 gaufres)

Ingrédients

• 80g de flocons d’avoine
• 2 oeufs
• 1 grande tasse et demi de lait végétal (je choisis le soja vanille)
• 2 kiwis jaunes
• 2 nectarines
• 1 cuillère à soupe de chocolat noir
• 1 pincée de levure à pâtisserie
• Du granola (facultatif)
• Du sucrant naturel type sirop d’érable, miel… (facultatif)
• Un peu d’huile de coco

C’est parti, on enfile son tablier!

1. Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre.
2. Dans un blender, placer la poudre de flocons d’avoine, les oeufs, le lait végétal, le chocolat noir et la levure.
3. Mixer quelques secondes.
4. Peler un kiwi jaune et le découper en dés.
5. Découper également une nectarine.
6. Mélanger les dés de fruits dans la pâte.
7. Faire chauffer l’appareil à gaufres.
8. Le graisser avec un peu d’huile de coco.
9. Verser deux louches de pâte et laisser cuire 5 minutes.
10. Réitérer l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
11. Servir avec un kiwi jaune et une nectarine, du granola et du sucrant naturel.