Bonjour à tous! J’espère que vous êtes en forme? Perso, je suis au top de ma forme moralement, mais physiquement, je crois que y a mon corps qui me lâche un peu… Pas simple d’enchaîner un mois de sorties, hein? Hahaha. M’enfin, là j’ai enfin emménagé dans mon nouveau chez moi et j’y suis déjà tellement biiiiien! Une nouvelle vie qui commence hehe.
Enfin bon, perso quand je suis malade, j’ai besoin de réconfort à fond!! D’où l’intitulé de ma recette aujourd’hui! Dehors, il fait froid, il pleut, il y a du vent, bref c’est l’automne… Donc je vous propose: UN RECONFORT D’AUTOMNE! Waouwww originalité on fleeeeeek. Non, plus sérieusement, cette recette je vous la propose en collaboration avec Candico. Alors, pourquoi avoir accepté un partenariat avec Candico? Eh bien car il s’agit de la première entreprise belge a avoir adopté le commerce équitable pour l’ensemble de sa gamme de sucre de canne. Perso, ce partenariat que j’ai avec Candico, il touche à leur sucre de fleur de coco, qui provient d’Indonésie et qui fait donc partie de la gamme « Sugars of the World« . A nouveau, pourquoi accepter alors que je cherche à consommer davantage local? Eh bien car en tant qu’amatrice de gastronomie, le sucre de fleur de coco a vraiment une plus-value sur les autres sucres, qu’on ne peut malheureusement trouver ici en Belgique. Je ne suis pas à l’extrême non plus et je cherche un équilibre au max entre ce que j’aime, mais qui n’est pas accessible en Belgique, et ce que j’aime, et que je peux trouver chez nous. Chacun son rythme…!
Le sucre de fleur de coco de Candico est issue d’une agriculture biologique et est issu donc du nectar des fleurs de coco. Intégré dans cette recette, le sucre dégage un arôme vraiment particulier qui sublime cette boisson chaude à base de pomme et de cannelle. Bref, un super cool réconfort d’automne à tester de toute urgence!
Réconfort d’automne à la pomme, cannelle, thé noir et fleur de sucre de coco (Pour 2 tasses)
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 verre d’eau
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 sachets de thé noir
- 1 citron vert
- 4 clous de girofle
- 2 graines de cardamome
- 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Candico
C’est parti, on enfile son tablier!
- Centrifuger les pommes pour en extraire le jus.
- Dans un poêlon, verser le jus de pomme frais.
- Faire chauffer à feu moyen, sans jamais que ça atteigne l’ébullition.
- Ajouter le verre d’eau et les sachets de thé noir.
- Rajouter la cannelle, les clous de girofle et la cardamome.
- Laisser infuser à feux doux durant 5 minutes.
- Presser le citron vert pour en extraire le jus et rajouter ce dernier dans le poêlon.
- Ajouter le sucre de fleur de coco Candico avant de servir.
- Servir bien chaud et boire de préférence sous un plaid !
