Salut les gourmands. J’espère que c’est la forme de votre côté! Par ici, c’est la course tout le temps. Entre les projets pour le blog, la cuisine, mon job de journaliste à temps plein, le sport, (dédicace à ma team badminton), ma vie amoureuse, ma vie sociale (les amis, c’est la famille yéyé), je dois bien vous avouer que je regrette qu’il n’y ait que 24h dans une journée haha!
Aujourd’hui, j’ai envie de vous proposer une recette que j’aime énormément, parce qu’elle est facile à préparer et qu’elle change des traditionnelles tartines à l’heure du lunch. J’ai remplacé le pain par des naan et mama, j’aurais du tester ça avant haha. Je vous livre cette recette qui, je suis sûre, ravira vos papilles!!
Naan à la patate douce, ricotta et grenade (Pour deux naans)
Ingrédients
- 2 naans
- 1 grosse patate douce
- 1 bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 50g de fêta
- 1 grenade
- 1 pincée d’ail
- Des germes de luzerne
- 1 cuillère à soupe de sésame
- Poivre et sel
Recette
- Peler la patate douce et la découper en morceaux.
- Mettre le tout dans de l’eau froide et faire chauffer avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec l’huile d’olive et assaisonner de poivre et de sel. Réserver.
- Epépiner la grenade.
- Une fois la patate douce cuite, l’écraser et assaisonner d’ail, de poivre et de sel.
- Chauffer les naans.
- Répartir la purée de patate douce sur les naans. Ajouter la ricotta, la fêta, la grenade et les germes de luzerne.
- Terminer en ajoutant le sésame et le thym. Servir!
