Hello les gourmands. J’espère que vous vous portez bien et que ce confinement ne vous pèse pas (encore) trop. De mon côté, je continue de cuisiner durant mes temps libres pour voir proposer de nouvelles recettes. D’ailleurs, un midi cette semaine, j’ai réalisé cette délicieuse tarte salée.
J’ai testé pour l’occasion les fleurs de sel « Á la belge » et j’ai adoré. Celle à l’échalote jaune apporte une vraie originalité à la recette! Allez, sans trop blablater aujourd’hui, je vous livre cette top recette eheh!
Ingrédients
- 1 tarte feuilletée
- 6, 7 champignons
- 1 poire
- 80g de gorgonzola
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 pincée de fleur de sel à l’échalote jaune (facultatif, mais gros +)
- 1 poignée de noix
- Germes de luzerne
- Poivre et sel
Recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte. Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec l’ail et la fleur de sel.
- Badigeonnez-en la pâte.
- Repliez en six les bords de la pâte.
- Découpez les champignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive restante.
- Assaisonnez de poivre et de sel.
- Disposez les champignons au centre de la tarte.
- Découpez la poire et dés et rajoutez-la.
- Faites de même avec le gorgonzola.
- Enfournez une dizaine de minutes.
- Ajoutez les noix et les germes à la sortie du four et servez.
