Bien le bonjour la compagnie. Parce qu’il s’agit d’un long week-end, nous avons le droit de céder à la gourmandise et de faire plaisir à nos papilles. C’est l’occasion pour moi de vous dégainer ma super recette de cookies incroyablement dingue (en toute modestie ahaha), au spéculoos, éclats de chocolat noir et coeur fondant au praliné.
Cookies au spéculoos et coeur fondant au praliné (Pour 7 cookies)
Ingrédients
- 100g de sucre
- 1 oeuf
- 130g de beurre mou
- 215g de farine
- 1 bonne pincée de bicarbonate alimentaire
- 5g de levure chimique
- 100g de chocolat noir
- 70g de spéculoos
- 50g de pâte de praliné
- Une bonne pincée de fleur de sel
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre et l’oeuf.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Découper grossièrement le chocolat et écraser le spéculoos.
- Ajouter le tout à la pâte. Mélanger et ajouter la fleur de sel pour terminer.
- Former des boules et pour chacune, presser le milieu avec le pouce. Insérer un peu de praliné et refermer la boule. Déposer le tout sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour une durée de 7 minutes.
- Sortir du four et laisser tiédir.
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Ces cookies sont absolument irrésistibles !
Oooh oui je confirme hihi