Hello les gourmands. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, l’apéro c’est sacré… D’autant plus en fin de semaine! C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une super recette, comme d’hab facile et délicieuse! Je l’adore car elle est remplie de fraîcheur et elle est de saison! Je suis fan des petits pois et ce, sous toutes leurs coutures! J’espère du coup que cette recette vous plaira autant qu’à moi!
Des bisoux! ♡
Dip aux petits pois, à la ricotta et au basilic (Pour 4 personnes)
Ingrédients
- 200g de petits pois frais
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- 70g de ricotta
- 1 poignée de basilic frais
- 1 oignon jeune
- 10g de basilic
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Poivre et sel
Recette
- Remplir un poêlon d’eau et faire bouillir.
- Faire cuire les petits pois dans l’eau bouillante durant 5 bonnes minutes avec la pincée de bicarbonate.
- Passer les petits pois sous l’eau froide et en garder quelques uns pour le dressage.
- Placer le reste dans un blender avec la ricotta, le basilic et la crème fraîche.
- Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Assaisonner de poivre et de sel.
- Ciseler l’oignon jeune et disposer par-dessus le dip avec les petits pois.
- Décorer de basilic frais et parsemer de fêta par-dessus.
- Servir avec les toasts.
D’autres idées de recettes:
- Salade estivale aux petits pois, pancetta, radis et basilic
- Crème froide de navet, radis, fêta et sésame noir
- Spaghettis de courgette à l’ail, Pecorino, mozza, tomates cerises et amandes
Comme il est sympathique ce dip !