

Hello les gourmands. J’espère que tout le monde se porte bien par ici! De mon côté, je prends petit à petit mes marques dans mon nouvel appartement et je dois le reconnaître: je m’y sens terriblement bien… À tel point que j’ai déjà profité de mon après-midi après mon boulot de journaliste pour vous concocter de nouvelles recettes, à commencer par ces boulettes aux saveurs asiatiques qui ont délicieusement embaumé la cuisine!
Ce week-end, à la fin de ma journée de déménagement, j’ai commandé à manger dans un petit resto asiat’ à quelques pas de chez moi. Parmi ma sélection de bons petits plats, il y avait des boulettes à la citronnelle. Ni une, ni deux, j’ai tenté d’en refaire à ma sauce chez moi. Résultat: un vrai délice, avec un parfum de citronnelle et de gingembre juste comme il faut. Au vu de leur succès à l’appart – vous pensez bien: aussitôt cuisinées, les boulettes étaient déjà dégustées par mon jury perso #coloclife – j’étais obligée de vous filer cette recette, qui est non seulement facile à réaliser, mais en plus vraiment délicieuse.
Enfilez votre tablier, c’est partiiii! ♡

Boulettes de poulet à la citronnelle, au gingembre et au sésame (Pour 2 personnes)
Ingrédients
- 250g de poulet
- 1 tranche de pain
- 50ml de lait
- 3 batons de citronnelle
- 4g de gingembre frais
- 1 poignée de sésame
- 2 jeunes oignons
- 125g de riz
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- Poivre et sel
Recette
- Faire tremper la tranche de pain dans le lait.
- Mixer le poulet avec le pain et le lait.
- Détailler la citronnelle en petits morceaux. Faire de même avec le gingembre et ajouter le tout au poulet haché.
- Mélanger, assaisonner de poivre et de sel et former des boulettes.
- Faire chauffer une poêle avec l’huile et cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- En fin de cuisson, déglacer la poêle avec la sauce soja et laisser les boulettes caraméliser, tout en veillant à ce que celles-ci ne brûlent pas évidemment.
- Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
- Dans un bol, disposer le riz et l’arroser du vinaigre de riz.
- L’assaisonner d’ail en poudre et de curry.
- Disposer les boulettes par-dessus.
- Découper les jeunes oignons en rondelles et les ajouter par-dessus.
- Ajouter le sésame et servir.



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Hummmmmmm… Ces saveurs me plaisent bien…