Crêpes plant-based ultra easy

Salut les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, on se retrouve par ici pour une recette qui change de mes habitudes. En effet, j’ai été contactée par l’agence Ketchum pour travailler avec Bond Beter Leefmilieu, la fédération pluraliste et indépendante regroupant plus de 140 associations environnementales nationales ou locales en Flandre.

Le but de cette collab’ ? Réaliser l’une des recettes Veget’aime qui qui misent sur le plant-based. J’ai opté pour une recette de crêpe, à base d’une alternative végétale Alpro pour remplacer le lait animal et de la banane pour remplacer les œufs. L’idée derrière cette délicieuse recette, c’est de montrer qu’il est facile, contrairement à ce qu’on pourrait croire, de cuisiner de manière végétale ! Et gros point positif : en plus d’être bon pour la santé, c’est aussi bon pour l’environnement. Insérer de temps à autre des recettes de ce type dans notre alimentation, je dis : « pourquoi pas ! ». Surtout qu’en l’occurrence, cette recette que je vous propose aujourd’hui est aussi un vrai délice et me rappelle les beignets à la banane de la foire quand j’étais petite. Et je ne vous parle même pas de l’odeur exquise qui a embaumé ma cuisine ! D’ailleurs, mon coloc’ s’est empressé de venir goûter ça… Et carton plein !

Une jolie découverte, que je ne pouvais que vous partager. En espérant que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! Je vous embrasse et prenez bien soin de vous. ♡

Crêpes plant-based ultra easy (Pour 7 crêpes)

Ingrédients

• 60 g de farine
• 45 g de flocons d’avoine (à cuisson rapide)
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 cuillère à café et demi de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 180 ml de boisson Alpro Avoine (j’ai utilisé le lait de soja à la vanille et c’était tout aussi bon !)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 1 œuf OU ½ banane
• Un filet d’huile végétale supplémentaire pour la cuisson
• Du sirop d’érable
• Quelques fruits de saison (frais ou secs)

Recette

1. Placer tous les ingrédients dans un saladier ou dans la cuve d’un robot et mélanger le tout afin d’obtenir une belle pâte lisse.
2. Faire chauffer une poêle (à crêpes) ou une plaque de cuisson à feu modéré, la graisser avec un pinceau ou une demi-pomme de terre et un peu d’huile
3. Verser la pâte dans la poêle ou sur la plaque de cuisson. Quand des bulles se forment dans la pâte, il est temps de retourner le pancake.
4. Faire cuire l’autre côté du pancake pendant une minute tout au plus.
5. Servir avec la garniture de votre choix. Perso, ça sera des fraises séchées, des noix de macadamia, des graines de tournesol caramélisées et une touche de sirop d’érable.

Retrouvez également cette recette sur le site de Veget’aime juste ici!

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