Hello les gourmands. Me revoilà après presque deux semaines d’absence! J’étais en congé et qu’est-ce que ça m’a fait du bien; ça m’a vraiment ressourcée et ça a rechargé mes batteries comme jamais. D’ailleurs, la preuve en est: première jour de reprise et je vous poste déjà une nouvelle recette. D’ailleurs, parlons-en de cette recette! Il s’agit d’un granola à la cannelle, aux amandes salées, aux éclats de chocolat et à la fleur de sel, le tout sans huile et sans sucre raffiné.
Ce granola est un vrai délice… La raison? Une fois le granola tiédi, je rajoute les éclats de chocolat et c’est là que le bonheur commence: des gros morceaux de granola au chocolat… Oh mama, rien que de l’écrire, j’ai envie d’aller en chercher dans mon armoire pour grignoter ahah. Bon, en tout cas, sachez que cette recette est relativement saine, sans pour autant en oublier d’être gourmande, ça je vous le garantis!
J’espère en tout cas que cette recette vous plaira et vous donnera envie! Je vous embrasse et prenez bien soin de vous. ♡
Granola cannelle, amandes salées, éclats de chocolat et fleur de sel (Pour environ 200g de granola)
Ingrédients
- 150g de flocons d’avoine
- 10cl d’eau
- 1 pomme
- 5cl de sirop d’érable
- 1 poignée d’amandes salées
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 100g (ou plus) de chocolat noir
- 1 pincée de fleur de sel
Recette
- Préchauffer le four à 160°C.
- Commencer par laver la pomme et la découper en morceaux.
- La placer dans un poêlon avec 5cl d’eau et la cannelle et faire chauffer à feu moyen.
- Remuer et laisser cuire jusqu’à ce que la préparation compote.
- Réduire le tout en purée et mélanger avec les flocons d’avoine.
- Ajouter le sirop d’érable et bien mélanger pour que tous les flocons soient humides.
- Répartir le tout sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 40 minutes et remuer toutes les 10 minutes pour répartir uniformément la cuisson.
- Pendant ce temps, découper en morceaux le chocolat noir et hacher grossièrement les amandes.
- Au bout de 25 minutes de cuisson, ajouter les 5cl d’eau restants ainsi que les amandes et remuer.
- Une fois le granola cuit, le laisser refroidir.
- Ajouter le chocolat lorsque le granola est très tiède ainsi que la fleur de sel. Conserver dans un bocal!
