Hello les gourmands. Vous aussi vous êtes toujours à court d’idées pour le lunch? Allez je vous dépanne avec cette recette easy peasy et originale. On part sur des toasts qu’on agrémente d’un houmous de panais, légume de saison que j’adooore. Franchement, ce houmous pimpé n’a rien à envier au houmous traditionnel. Et puis les pois chiches grillés au four avec du paprika et de l’ail… Olala, vous devez tester! Même pour l’apéro, à grignoter, c’est une dinguerie!!
J’espère que ça vous plaira en tout cas!! Des bisous les gourmands! xx
Toast au houmous de panais et pois chiches grillés au paprika (Pour 2 toasts)
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- 1 panais moyen
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour le houmous + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour les pois chiches
- 2 cuillères à soupe de crème de sésame
- 50g de pois chiches (ou plus si vous le souhaitez)
- De l’ail en poudre
- Du paprika
- Du poivre et du sel
- Quelques germes de radis (facultatif)
Recette
- Éplucher le panais, le découper en morceaux et le cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Le mixer avec l’huile d’olive, la crème de sésame, une pincée d’ail, de poivre et de sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Préchauffer le four à 180°C. Disposer les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser les pois chiches d’huile d’olive, ajouter une bonne pincée d’ail en poudre et 2 cuillères à soupe de paprika et enfourner 20 minutes.
- Griller les tranches de pain.
- Tartiner les tranches de pain de houmous de panais et ajouter les pois chiches grillés ainsi que les germes de radis par-dessus.
- Ajuster l’assaisonnement par-dessus si souhaité et c’est prêt!
