Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur les oignons blancs, dont la saison commence officiellement ce mois-ci, en avril! Qu’est-ce que j’adore les oignons. Je les aime sous toutes les coutures: crus dans une salade, frits dans un burger, caramélisé dans une potée… Ou encore cuits au four sur une tarte feuilletée avec une délicieuse base légère et fondante à base de yaourt maigre et de moutarde à l’ancienne.
Cette recette est super facile à réaliser, elle est saine et végétarienne; bref, que demander de mieux? Je vous le demande! 😉 J’espère que la recette vous plaira autant qu’à moi et mes amis qui ont pu goûter cette délicieuse tarte.
Tarte aux oignons blancs, à la moutarde à l’ancienne et aux noix (Pour 1 tarte)
Ingrédients
- 1 pâte à tarte feuilletée
- 4 oignons blancs
- 100g de yaourt blanc maigre
- 35g de moutarde à l’ancienne
- 3 cuillères à soupes d’huile d’olive
- 1 poignée de noix
- 1 bonne pincée d’ail
- Poivre et sel
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
- Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec l’ail, un peu de poivre et un peu de sel.
- Badigeonner la pâte de ce mélange et enfourner 4 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher les oignons blancs, les couper en deux et les détailler en lamelles.
- Mélanger le yaourt avec la moutarde à l’ancienne et assaisonner de poivre et de sel.
- Sortir la tarte du four et répartir la base de yaourt à la moutarde par-dessus.
- Ajouter les oignons blancs par-dessus et enfourner pour une dizaine de minutes. Conseil: surveiller la cuisson car selon les fours, cette dernière pourra être plus longue ou plus rapide de 1 ou 2 minutes.
- Sortir la tarte du four et émietter les noix par-dessus. Servir avec une petite salade et déguster.
