Tarte aux oignons blancs, à la moutarde à l’ancienne et aux noix

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur les oignons blancs, dont la saison commence officiellement ce mois-ci, en avril! Qu’est-ce que j’adore les oignons. Je les aime sous toutes les coutures: crus dans une salade, frits dans un burger, caramélisé dans une potée… Ou encore cuits au four sur une tarte feuilletée avec une délicieuse base légère et fondante à base de yaourt maigre et de moutarde à l’ancienne.

Cette recette est super facile à réaliser, elle est saine et végétarienne; bref, que demander de mieux? Je vous le demande! 😉 J’espère que la recette vous plaira autant qu’à moi et mes amis qui ont pu goûter cette délicieuse tarte.

Tarte aux oignons blancs, à la moutarde à l’ancienne et aux noix (Pour 1 tarte)

Ingrédients
  • 1 pâte à tarte feuilletée
  • 4 oignons blancs
  • 100g de yaourt blanc maigre
  • 35g de moutarde à l’ancienne
  • 3 cuillères à soupes d’huile d’olive
  • 1 poignée de noix
  • 1 bonne pincée d’ail
  • Poivre et sel
Recette
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
  3. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
  4. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec l’ail, un peu de poivre et un peu de sel.
  5. Badigeonner la pâte de ce mélange et enfourner 4 minutes.
  6. Pendant ce temps, éplucher les oignons blancs, les couper en deux et les détailler en lamelles.
  7. Mélanger le yaourt avec la moutarde à l’ancienne et assaisonner de poivre et de sel.
  8. Sortir la tarte du four et répartir la base de yaourt à la moutarde par-dessus.
  9. Ajouter les oignons blancs par-dessus et enfourner pour une dizaine de minutes. Conseil: surveiller la cuisson car selon les fours, cette dernière pourra être plus longue ou plus rapide de 1 ou 2 minutes.
  10. Sortir la tarte du four et émietter les noix par-dessus. Servir avec une petite salade et déguster.

signature poti
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