Crumble pommes, poires, chocolat et noix de pécan

Holi holà. C’est le week-end, alors c’est la meilleure excuse pour cuisiner et préparer de délicieuses pâtisseries pour le goûter. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette super facile, mais tellement toujours un régal: un crumble aux pommes et aux poires avec des gros éclats de chocolat et des noix de pécan.

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Madeleines façon financiers à la fleur d’oranger

Hello hello. En ce moment, j’ai juste besoin d’être apaisée et de (re)trouver une paix intérieure. Et ça ressent dans ce que je cuisine! C’est pourquoi je me suis attelée à réaliser des madeleines, qui sont pour moi l’incarnation-même de la douceur. Sauf qu’il ne s’agit pas de véritables madeleines… En effet, pour les réaliser, je me suis basée sur une recette de financiers, ces petits gâteaux à base de blanc d’oeuf et de poudre d’amande. Le résultat? Une véritable madeleine de Proust…

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Soupe de panais, poireaux et poires

Salut la team. Je vous propose aujourd’hui ma dernière recette de l’année en collab’ avec l’APAQ W. On avait envie de vous proposer une recette plutôt détox d’entre-fêtes, histoire de refaire le plein de vitamines. Du coup, on part sur une soupe avec plein de bonnes choses dedans: du panais, des poireaux et des poires. Et je vous voir venir: oui, le mélange des trois est surprenant, mais super bon!

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Cookies au chocolat blanc, fleur de sel et caramel beurre salé

Hello les gourmands. Comment ça va par ici? J’espère que vous avez passé de belles Fêtes, meilleures que les miennes… J’ai été testé positive au Covid deux jours avant le Réveillon de Noël. Du coup, me voilà actuellement en quarantaine depuis bientôt 5 jours et pour encore 5 jours. Quel plaisir de passer les Fêtes solo haha. Moi qui avais besoin de temps pour moi, je suis servie. Quelle année 2021 hein quand même… Bon fini de causer, histoire de se mettre du baume au coeur, je vous propose une recette de cookies. Celle-ci est définitivement ma préférée du blog je pense!

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Chouchous à la cassonade

Holà. Ça part aujourd’hui sur une nouvelle recette que tu connais déjà sûrement: des chouchous, soit ces cacahuètes caramélisées que l’on retrouve facilement sur les marchés de Noël. C’est une véritable addiction pour le coup; t’en manges un et bim, tu te retrouves à t’enfiler tout le sachet.

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Foccacia au romarin et au fromage de Maredsous

Salut toi! Ça y est, je suis retapée à 99%, après deux semaines interminables de maladie. C’était si long, j’ai cru que je n’allais plus jamais retrouver de vie sociale madre dios! Mais allez, c’est derrière moi maintenant, c’est bon. Et puisqu’on est lundi, je vous lâche une nouvelle recette, qui trouvera parfaitement sa place sur la table de l’apéro à Noël: une focaccia!

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Muffins façon cinnamon rolls

Hello toi. J’espère que c’est la forme de ton côté! Moi ça y est, je vois le bout de ma maladie – parce que oui, j’en suis toujours pas sortie; ça fait 2 semaines. En fait, une petite angine est venue se loger sur ma rhinosinuiste et pharyngite, comme si je cumulais pas déjà assez. Mais allez, on perd pas le cap, et on célèbre la fin de semaine comme il se doit avec une nouvelle recette et non des moindres: des muffins façon cinnamon rolls. Alors, je te vois venir: oui, je suis très axée sur la cannelle en cette fin d’année ahah, j’adooore ça (du coup, j’espère que toi aussi oupsiii).

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Fluffy pancakes aux poires caramélisées et au sirop d’érable

Hello toi. Ça y est, je commence petit à petit à sortir de ma rhinosinuste et pharyngite. Jamais été malade aussi longtemps!! Ça fait 10 jours maintenant… Qu’est-ce que c’est long! C’est bien la preuve que je dois lever le pied car je suis épuisée. Pas toujours simple de vouloir tout mener de front tout le temps et d’avoir toujours mille projets en tête… M’enfin, le principal c’est que j’ai tout de même pris un peu de temps pour me reposer et que désormais ça va un peu mieux. Je pourrai dire que ça ira complètement bien quand j’aurai retrouvé le goût et l’odorat à 100% et surtout, que j’aurai récupéré ma voix qui pour l’instant, flirte toujours avec les limbes!

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Chai Tea Latte réconfortant et mousse voluptueuse

Salut toi. Aujourd’hui, ça part sur la recette de ma boisson hivernale favorite: le Chai Tea Latte, soit une boisson à base de lait (d’amande pour ma part), de thé noir et d’épices chai, soit cannelle, gingembre, cardamome et clous de girofle. Je laisse tout ça infuser ensemble et puis je viens ajouter par-dessus de la crème fraîche montée avec une touche de cannelle. Oulala, rien que d’en parler, ça me donne envie de m’en refaire!

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Beignets moelleux à la pâte à tartiner choco-noisette

Salut toi. Ici, la maladie hivernale s’empare un peu plus de moi chaque jour… Je fais vraiment la drama queen en écrivant ça. J’ai une armée de médocs, mais j’ai totalement perdu ma voix et j’ai un mal de chien à la gorge. J’ai même du prendre mon après-midi pour me reposer, ce qui ne m’était jamais arrivée. Du coup, pour passer le temps, je vous poste une recette de dingue que j’avais super hâte de publier!! Si vous me suivez depuis un petit temps et que vous me lisez régulièrement, vous savez à quel point j’aime les donuts. Mais j’ai beau vous avoir proposé quelques recettes du type, jamais je n’avais testé de véritables beignets… C’est maintenant chose faite et vu la réussite que c’est, j’étais obligée de vous partager la pépite!

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