Pizza blanche aux courgettes jaunes et échalotes fraîches du Ptit Chou Brave

Hello les gourmands. Comment allez-vous? Je vous retrouve aujourd’hui avec un article que j’avais hâte de vous écrire! Cet article, je vous l’écris dans le cadre d’une nouvelle collaboration avec l’APAQ W. En effet, il y a quelques semaines maintenant, j’ai été recontactée par l’agence wallonne pour aller à la rencontre de petits producteurs en Wallonie. Il va sans dire que j’ai bien évidemment accepté puisque je trouve ça juste magnifique de pouvoir parler avec ces personnes « de l’ombre », souvent critiquées et pourtant si peu remerciées pour leur magnifique boulot.

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Carottes râpées, zestes d’oranges, fleur d’oranger, huile essentielle de citron jaune et persil

Helloooo les petites fraises! Comment ça va? Perso, ça n’a jamais été aussi bien qu’à l’heure actuelle! La vie est beeeeelle! J’ai passé la journée en cuisine et ça m’a fait un bien fou, ça faisait trop longtemps que je n’avais plus pris la peine de m’y mettre… Quelle idée de s’oublier à ce point, hein?

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Salade estivale aux petits pois, pancetta, radis et basilic

Hello les gourmands! Il fait beau ou du mois, les températures sont plus que clémentes… Bref, l’été est là (ou presque… On y croit!). Et qui dit été, dit forcément barbecue! Personnellement, même si j’adore les tomates-mozza et les salades vertes j’aime varier les plaisirs et me la jouer barbecue gastronomique de temps à autre. Pour cela, rien de mieux qu’une salade estivale qui change clairement des habitudes ! A servir au milieu de la table ou par portion individuelle, c’est vous qui voyez…

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Pain libanais, sauce façon tzatziki, steak végétarien, crudités et fêta

Bonjour les gourmands. Il y a presque deux semaines maintenant, j’ai décidé de me reprendre en main. Après des semaines d’excès en tout genre et aucune activité sportive au programme, je me sentais encore moins bien que d’habitude dans ma peau. Du coup, cette recette que je vous propose aujourd’hui est une délicieusement saine!

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Saumon gravlax, écume à la pomme Bamix, radis, crumble aux noix, sauce légère au yaourt et à l’ail, germes de radis

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Bonjour les gourmands ! Je vous retrouve aujourd’hui avec un article que j’avais hâte de vous écrire. Il y a quelques mois, j’ai été contactée par Bamix pour devenir ambassadrice de leur marque. J’ai sauté de joie en découvrant ce mail ! Pourquoi ? Car j’utilise Bamix depuis que j’ai commencé à cuisiner. Mon papa, ce grand passionné de cuisine, a dans sa cuisine le célèbre Bamix traditionnel rouge… Et à mes débuts en cuisine, ce magnifique objet m’a fait de l’œil et j’ai été obligée de le tester… Jusqu’à l’adopter héhé ! Bamix, c’est une marque de mixeur plongeant. Je connais principalement ce robot culinaire pour son pouvoir d’émulsion. C’est très simple, je n’ai jamais réussi une aussi jolie écume qu’avec Bamix ! Pour cette raison, cette marque est l’un de mes chouchous en cuisine. Etre ambassadrice pour Bamix est donc une immense fierté pour moi !!

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Jambon Ganda, burrata, artichauts, poudre d’olives vertes et radis

Ola la compagnie créole. J’espère que vous êtes en forme! Me voilà de retour, ENFIN, après tous mes voyages! Le dernier était au Bénin et je suis revenue il y a quelques jours. Là, ça y est, la farniente, c’est terminé, les choses sérieuses commencent… Même si, disons-le, elles étaient déjà bien sérieuses, même durant mes voyages! Mais là, je suis lancée sur la route du travail, hop hop hop!

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Soupe mi ga

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Bonjour les cailles. Ce soir, je vous poste une super recette, facile à réaliser, bien qu’elle prenne du temps, et surtout… Pas très chère! Bah oui, je pense aussi au portefeuille quand je suis cuisine parce que bon, la vie coûte un pont hein purée. « Bienvenue dans la cour des grands, Manon » me direz-vous. Je le vis bien et mal à la fois hahaha. Bref, ça, c’est un autre sujet!!

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Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto

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Hello les gourmands. J’espère que vous êtes en forme. Perso, je pourrais pas aller mieux! J’ai l’impression de vivre à du mille à l’heure et j’adore ça! Je pense décidément être une vraie workaholic… J’adore avoir plein de choses à faire et voir ce dans quoi je m’engage qui aboutit.

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Rigatonis à la crème de parmesan, pleurotes à l’ail, chips de bresaola et copeaux de Parmigiano Reggiano

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Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien et que la reprise pour certains n’est pas trop difficile! De mon côté, je peaufine les derniers préparatifs pour mon voyage au Costa Rica. Je pars vendredi et je suis entre stress et excitation! Je profite à fond de mes derniers jours ici pour cuisiner de bons petits plats, dont cette recette que je vous livre aujourd’hui!!

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Oeuf cocotte au saumon fumé et aux champignons, salade de chicons à la ciboulette

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Hello les gourmands. Je vous retrouve aujourd’hui avec une super recette! Idéale pour servir à vos convives au Nouvel An ou pour se faire plaisir un soir, elle est ultra gourmande tout en restant classique et simple à réaliser. Un bonheur pour les papilles, en somme!

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