Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette

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Alors alors… Je me rends compte que… Je vous ai fait part, à maintes reprises, de mon goût pour la cuisine italienne et je me suis rendue compte en parcourant mon blog qu’en fait, je ne vous ai jamais proposé de recettes de pâtes! Shame on me!!!! Grosse erreur désormais rectifiée puisque je vous propose aujourd’hui une recette de gnocchis à tomber par terre (ah oui oui, carrément!!).  Lire la suite

Pizza blanche d’automne

Pizza blanche d'automnePizza blanche d'automne


Hello! Je vous retrouve aujourd’hui après une semaine et demi d’absence, veuillez m’en excuser mais le temps m’a terriblement manqué ces derniers jours. Entre mes études et les projets que je mène à côté, la cuisine a malheureusement peu de place. Je vais remédier à cela!

Bon, sinon, parlons peu, parlons bien! Cette pizza aux allures automnales est une vraie petite merveille. Elle est composée de produits de saison et en plus, elle est prête en moins de vingt minutes. En gros, elle a vraiment tout pour plaire. Sauf les calories. Là, on rigole bof si on se la joue fitgirl. Mais comme je dis, une fois de temps en temps, ça ne peut que faire du bien!

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Boeuf au pesto et millefeuille de légumes du Sud à la burrata

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Bien le bonjour les gourmands! J’ai été absente la semaine dernière car ça y est, ma vie prend un nouveau tournant si je peux dire les choses ainsi. Hé oui, j’ai terminé mon bachelier et j’entame maintenant mon master en journalisme. Mais là n’est pas le changement non… J’emménage à Bruxelles dans un splendide appartement avec deux amies et ça, ça va me changer! Du coup, toute la semaine qui vient de passer était placée sous le signe des cartons de déménagement et des montages de meubles. C’est la raison pour laquelle je trouve seulement du temps maintenant pour vous livrer une nouvelle recette! Comme ça, vous saurez tout hihi.  Lire la suite

Bouillon au lait de coco et coriandre

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Hello les copains gourmands! (pas trouvé plus original comme surnom pour vous chers/chères lecteurs/lectrices, veuillez m’en excuser, je reviens d’une longue journée de boulot du coup mon cerveau n’est plus ce qu’il était… #oups)

Je suis d’humeur bavarde aujourd’hui, je parie que vous l’aviez remarqué! Cette recette, je l’aime vraiment beaucoup pour une seule et bonne raison: je n’aime pas la coriandre. Et là, je parie que vous ne comprenez rien. Pas de panique, je m’explique! Je fais partie de ces gens trouvant un petit arrière-goût de produit vaisselle à la coriandre. Cependant, si il y a bien une chose que j’adore en cuisine, c’est tenter de travailler des produits que j’aime moins afin de les apprécier par la suite. Et bingo, ça a marché avec ce petit bouillon: j’ai (presque!) adopté la petite feuille verte (je parle de la coriandre, hein). Associée au lait de coco, elle se marie parfaitement et mes papilles ne crient qu’une chose à chaque cuillerée: encore! encore! encore! Promis, encore une fois, j’exagère à peine. A vrai dire, j’essaye surtout de vous faire envie et j’espère que j’y parviens *petit rire diabolique*.

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Salade aubergine, mozzarella et romarin

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Je dois bien avouer n’avoir jamais été une grande fan du romarin. Or, voilà quelques temps que je commence, lentement mais sûrement, à apprécier cette herbe aromatique. L’odeur qu’elle dégage est incroyable et la couleur de ses fleurs au printemps sont d’un bleu céleste incroyable! J’ai la chance de posséder de magnifiques buissons de romarin dans mon jardin. Dès lors, impossible de ne pas l’utiliser une fois pour l’une de mes recettes! Cette plante aromatique est au coeur de cette salade et ajoute un goût tout particulier, à la fois frais et original!  Lire la suite

« Salade » de saumon fumé à ma façon!

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Ca y est, je suis en vacaaaaaaaaaances! Les examens enfin finis, je vous retrouve aujourd’hui pour une recette, comme à mon habitude, simple et… roulement de tambour: GOURMANDE! Je vous rassure, j’ai tout à fait conscience de l’utilisation (fortement) récurrente de ce mot dans chacun de mes articles. Mais que voulez-vous? Si je devais résumer la cuisine en un seul mot, celui-ci serait sans nul doute le premier qui me viendrait en tête.

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Deux recettes saines, gourmandes et faciles pour les étudiants!

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© Superagentju


Hello les gourmands! Aujourd’hui, je vous retrouve pour un article quelque peu particulier! En effet, je ne suis pas seule pour vous proposer ces deux recettes saines et gourmandes pour les étudiants! Je me suis associée à Justine, du blog Superagentju pour vous faire saliver et vous donner envie! Je suis vraiment heureuse d’avoir eu l’occasion de collaborer avec elle, son univers est super et elle a tellement de goût! Il faut dire aussi qu’on s’est trouvé pas mal de points communs niveau nourriture, si ça c’est pas un beau point commun aha #LaNourritureCEstLaVie ! 😀

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Burger poulet, chèvre et guacamole

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J’essaye pour le moment de reprendre un mode de vie équilibré. La gourmande invétérée que je suis a bien du mal à se faire à cette idée mais quand la motivation est là, everything is under control (hummmm…). Du coup ce soir, c’était burger au poulet, chèvre et guacamole. Hein?! Mais elle vient de dire qu’elle faisait attention?!  Alors, OK, le pain ce n’est pas ce qu’il y a de mieux mais le tout est d’en consommer en petites quantités. L’avocat, même s’il est gras, contient beaucoup de fibres alimentaires et se révèle être un véritable allié minceur (bon, évidemment, si on mange 3 avocats par jour, ça n’aura pas le même effet, entendons-nous). Quant au poulet, il est cuit dans très peu de matière grasse et c’est tout aussi délicieux comme ça!

Bref, non je ne suis absolument pas en train de me donner bonne conscience (même pas un peu?). C’est facile à réaliser, c’est super bon et en plus, ça pète pas les calories au compteur, génial non?

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Soupière de nouilles au canard laqué

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A la fois saine et pleine de goût, la nourriture asiatique fait sans aucun doute partie de ce que je préfère manger. J’ai tenté avec cette recette de reproduire l’un de mes plats préférés lorsque je me rends dans ce type de restaurant: la fameuse soupière de nouilles au canard laqué. La difficulté réside ici dans le laquage du canard qui prend énormément de temps. En effet, j’ai laissé mariner mon magret de canard environ 15 heures. Résultat: un canard tendre et riche en saveurs! C’est long mais l’attente en vaut la peine, je vous l’assure!  Lire la suite

Oeufs cocotte au chorizo, courgette et oignon

 

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Pas d’idées pour le souper de ce soir? Aaaah, je vous parle là, non? Ben oui, on connait tous ce moment, ne dites pas le contraire! Pas de problème, je viens à votre rescousse avec une recette (presque) simple à réaliser, pas chère et super savoureuse: les oeufs cocotte! Si vous avez des oeufs dans votre frigo, c’est bon, vous êtes sauvé! Pour ma part, j’ai choisi de les agrémenter de chorizo, de courgette, d’oignon et de persil mais vous pouvez vous amuser avec une multitude d’autres ingrédients: poivrons, tomates, bacon… Bref, les oeufs cocotte, c’est LA solution quand on n’a pas grand chose dans ses placards! Allez, on enfile son tablier et c’est parti… 🙂

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