Orecchiette à la crème de panais, pistaches et pancetta grillée


Salut les gourmands. J’espère que tout le monde se porte à merveille par ici. Si vous me suivez sur Instagram, vous n’êtes pas sans savoir que je suis une nouvelle fois ambassadrice pour l’APAQ W, l’Agence pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité en Wallonie. Consommer local et de saison sont les maîtres mots de cette campagne dans laquelle je m’inscris pour la troisième année consécutive. C’est un véritable honneur pour moi d’avoir été choisie pour promouvoir ce message, essentiel à mes yeux à l’heure actuelle.

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Tarte au gorgonzola, aux champignons et à la poire

Hello les gourmands. J’espère que vous vous portez bien et que ce confinement ne vous pèse pas (encore) trop. De mon côté, je continue de cuisiner durant mes temps libres pour voir proposer de nouvelles recettes. D’ailleurs, un midi cette semaine, j’ai réalisé cette délicieuse tarte salée.

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Naan à la patate douce, ricotta et grenade

Salut les gourmands. J’espère que c’est la forme de votre côté! Par ici, c’est la course tout le temps. Entre les projets pour le blog, la cuisine, mon job de journaliste à temps plein, le sport, (dédicace à ma team badminton), ma vie amoureuse, ma vie sociale (les amis, c’est la famille yéyé), je dois bien vous avouer que je regrette qu’il n’y ait que 24h dans une journée haha!

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Tartines houmous, fromage de chèvre, champignons, grenade, fêta et zestes de citron

Hello les gourmands. BONNE ANNÉE Á TOUS! <3 J’espère que vous vous portez bien et que vous avez passé de belles fêtes de fin d’année. De mon côté, je me suis absentée des réseaux pour profiter de cette période festive avec mes proches. Je pense que c’était vraiment essentiel après cette année 2019 qui a été terriblement éprouvante de mon côté, à tous les niveaux.

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Plateau de fromages de « La Cabanière » pour les fêtes de fin d’année

Hello les gourmands. Comment allez-vous? Les fêtes approchent à pas de géant et perso, cette année, ça me stresse à tous les niveaux: boulot, cadeaux et tutti quanti. S’il y a bien un seul truc qui me stresse pas là-dedans, c’est le menu de fêtes haha! La nourriture, cet éternel réconfort et ce soutien sans faille hein…

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Toast muesli de la boulangerie « Benoit André », bleu, potimarron, grenade et noix

Hello les cailles. En ce dimanche bien gris, je vous retrouve avec un article dont je suis assez fière. En effet, celui-ci s’inscrit dans la continuité de mon partenariat avec l’APAQ W et visant à aller à la rencontre de petits producteurs et artisans locaux. Lors de ma première étape, j’avais rencontré Pauline du Ptit Chou Brave, une maraîchère à Boneffe, du côté d’Eghezée.

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Capellini al dente à la crème d’artichaut, ricotta, coppa et pleurotes à l’ail

Coucouille la compagnie. Comment ça va bien? Perso, je vais au top du top! C’est samedi, la semaine a été belle et le week-end s’annonce superbe. Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette qui est loin d’être anodine.

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Lumaconi, crème tomatée au fromage frais et paprika fumé, peppadew, chorizo et huile de pistache

Hello les petites fraises. Aujourd’hui, je vous retrouve avec une nouvelle recette. Cette recette, je l’adooooore littéralement. Il s’agit d’une recette que je vous propose en collaboration avec mon éternel acolyte Bamix.

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Pain pita maison et butternut rôti au miel et thym

Hellooooo. Je vous retrouve aujourd’hui, en énorme gueule de bois disons les choses comme elles sont hein, avec une super recette. Avant de partir en vacances, mes super colocs m’avaient laissé un reste de butternut dans le frigo. Du coup, il fallait bien en faire quelque chose!

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Tartines gourmandes pesto, chorizo, chèvre, sésame caramélisé et germes

Aloha la compagnie. Cette recette, je vous la dois depuis un petit temps!! Je suis d’ailleurs honteuse de ne vous la livrer que maintenant alors que je l’ai réalisée quand c’était encore l’été. Ces tartines gourmandes, je les ai réalisées en collaboration avec les huiles d’olive d' »Olive Oil From the Sea« .

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