Oeufs à la turque revisités à ma façon

Hello! En ce lundi de Pâques, je vous propose une recette qui met les oeufs à l’honneur: des oeufs à la turque, mais totalement revisités à ma façon. Il s’agit d’un plat que j’adore et qui s’inscrit parfaitement dans mon mode d’alimentation du moment, soit des plats sains, mais qui ne donnent pas l’impression de se priver pour autant.

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Salade de lentilles, patate douce, chicon et oignon pickles

Hello la team. Envie d’une délicieuse recette de salade muy bueno? J’ai l’inspiration qu’il te faut: une salade de lentilles avec du caviar d’aubergine, de la patate douce, des chicons, des noix de cajou, des oignons pickles, de la Bufala et du basilic.

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Risotto au parmesan et à la crème de truffe blanche

Hello la team. J’espère que ça roule de votre côté. Du mien, y a encore rien qui va… Vous devez certainement me prendre pour un Calimero, mais pourtant je n’invente rien de ce qui m’arrive: cette fois-ci, je suis encore dans la douleur car on m’a opérée des dents de sagesse. Ça fait donc 4 jours que je ne mange quasi plus rien et que j’ai le moral qui frôle le 0 au baromètre. Heureusement, ça ne m’empêche pas de vous filer des super recettes… Je vous avais montré celle-ci en stories Instagram lorsque je l’avais préparée et vous aviez été nombreux·ses à y réagir. Il s’agit ni plus ni moins d’un risotto de folie à a crème de truffe blanche, aux copeaux de truffe d’été et aux champignons.

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Soupe de panais, poireaux et poires

Salut la team. Je vous propose aujourd’hui ma dernière recette de l’année en collab’ avec l’APAQ W. On avait envie de vous proposer une recette plutôt détox d’entre-fêtes, histoire de refaire le plein de vitamines. Du coup, on part sur une soupe avec plein de bonnes choses dedans: du panais, des poireaux et des poires. Et je vous voir venir: oui, le mélange des trois est surprenant, mais super bon!

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Labneh, butternut, pleurotes, échalotes confites et oignon rouge

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette colorée et de saison à base de butternut et de pleurotes. Je vous préviens: tant qu’il y a des courges sur les étals de mon épicerie, je vais continuer à vous bombarder de recettes à base de ce cucurbitacée que j’aime tant.

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Croque aux trois fromages, aux noix et au miel

Hello les gourmands. Il pleut ce week-end… Et il va continuer de pleuvoir toute la semaine. Perso, ça me déprime totalement la pluie et le ciel gris. Autant j’adore l’automne, autant lorsqu’il fait dégueu’ comme ça, j’ai qu’une envie: rester sous ma couette. Lieu depuis lequel je vous rédige cette recette d’ailleurs, je ne vais pas vous le cacher. Et bon, lorsqu’il fait froid, on a envie de quoi? De réconfort, évidemment. Et vous me connaissez, je suis la première à vous délivrer des recettes du genre dès que l’occasion se présente. C’est pourquoi aujourd’hui ça part sur des croques crapuleux aux trois fromages avec des noix et du miel.

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Tagliatelles sauce tomate, burrata, pancetta et pignons de pin

Holà par ici. Hier soir, j’assistais à une Masterclass avec Mutti, délicieuse marque de sauce tomate dont la réputation n’est plus à faire. J’y ai (re)découvert les différents produits de la gamme: polpa, passata, concentré de tomate… Et je suis repartie de là avec un goodie bag! Vous savez ce que ça veut dire? Que j’avais de quoi vous concocter une super nouvelle recette!

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Poulet rôti Coq des Prés, potiron, poire et pommes de terre au four

Hello les gourmands. Je vous retrouve aujourd’hui avec un plat terriblement réconfortant qui parlera à tout le monde (ou presque): un bon poulet rôti avec des produits de saison. Cette recette, je vous la propose en collaboration avec l’APAQ W. Et parce que je privilégie au maximum une alimentation locale, j’ai jeté mon dévolu sur un poulet Coq des Prés, soit un poulet de campagne bio qui est élevé selon une charte établie par les agriculteurs eux-mêmes.

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Salade de lentilles au potimarron rôti, figues et chèvre

Holà la compagnie. Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de folie. Tout d’abord, il faut savoir que j’ai développé une passion terriblement marquée pour les lentilles vertes. Mais quand je vous dis une passion, c’est à la limite de l’obsession haha. Du coup, cette recette, autant vous dire que je l’ADORE parce qu’elle est saine, de saison, locale, bref, elle est incroyable (je me jette des fleurs au passage, super l’humilité en tout cas lol).

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