Chips de betterave à la fleur de sel et dip façon façon tartare au chèvre

Hello les gourmands. J’espère que les fêtes se sont bien déroulées de votre côté. À peine Noël est-il passé qu’on pense déjà au Nouvel An! Et si ce dernier ne rimera pas avec grosse fiesta comme les autres années, cela n’empêche pas de réfléchir à une cool idée d’apéro pour porter un toast à la nouvelle année à venir. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette plutôt simple à réaliser: des chips de betterave à la fleur de sel, accompagnées d’un délicieux tip rappelant sans nul doute la sauce tartare, mais en version agrémentée avec du fromage de chèvre.

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Rigatonis à la crème de parmesan, pleurotes à l’ail, chips de bresaola et copeaux de Parmigiano Reggiano

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Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien et que la reprise pour certains n’est pas trop difficile! De mon côté, je peaufine les derniers préparatifs pour mon voyage au Costa Rica. Je pars vendredi et je suis entre stress et excitation! Je profite à fond de mes derniers jours ici pour cuisiner de bons petits plats, dont cette recette que je vous livre aujourd’hui!!

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Cannelés à la poire et crème foie gras-figues

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Capture d’écran 2015-08-17 à 21.51.05‘automne est pour moi synonyme de balade dans les bois… Marcher sur les feuilles multicolores qui craquent sous ma semelle, respirer le bois humide des arbres dénudés, sentir les premiers vents froids caresser mon visage, regarder la nature préparer son nouveau manteau pour l’hiver, profiter des derniers rayons de soleil… Poursuivre la lecture de « Cannelés à la poire et crème foie gras-figues »