Étiquette : Concombre

Plats et lunchs

Makis de concombre au saumon fumé

par PotimanonLaisser un commentaire sur Makis de concombre au saumon fumé

Hello les gourmand·e·s. J’espère que tout se passe bien pour vous de votre côté. Je suis moins active par ici, la faute à Instagram, mais promis je reviens petit à petit par ici aussi avec de délicieuses recettes. Comme celle-ci que je vous propose aujourd’hui: des makis de concombre au saumon fumé. Je l’avoue: je les agrémente de mangue et d’avocat. Moi qui privilégie les fruits et légumes de saison et locaux au maximum, je reconnais faire ici une sacrée entorse. Heureusement, cela reste très occasionnel malgré tout.

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Rouleaux de printemps à l’omelette et mayo sriracha

par PotimanonUn commentaire sur Rouleaux de printemps à l’omelette et mayo sriracha

Hello les gourmand·e·s. Ça fait un bail que je n’ai plus publié de recettes par ici… Je le reconnais: j’ai été bien plus active du côté d’Instagram où je m’éclate avec des formats vidéo. Mais en réalité, mon petit blog me manque. C’est ici que tout a commencé, et ce site a toujours autant cette place particulière dans mon coeur. Pour ces retrouvailles, je vous propose une recette que j’adore pour sa fraîcheur: des rouleaux de printemps, à l’omelette et la mayo sriracha. Un délice qui vous demandera un peu de patience, mais qui en vaut largement la peine!

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Plats et lunchs

Tartare de boeuf et de concombre, radis pickles et mayonnaise au wasabi

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Salut les gourmands! J’espère que vous vous portez bien. Je vous en avais parlé sur Instagram, mais pas encore ici: j’ai l’immense honneur d’être ambassadrice pour le magasin « Rob The Gourmets Market« , ce qui fait que je vais vous proposer plusieurs recettes en collaboration avec… À commencer par celle-ci, réalisée avec uniquement des produits de chez Rob.

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Plats et lunchs

Naan halloumi, sauce au yaourt à l’ail et crudités

par PotimanonLaisser un commentaire sur Naan halloumi, sauce au yaourt à l’ail et crudités

Hello les gourmands! J’espère que vous survivez avec cette canicule! Perso, à Bruxelles, c’est pas méga simple ahah, surtout dans ma chambre d’appart au dernier étage dans le toit, on ADOOORE! Mais bon, ça ne m’empêche pas de cuisiner, même si clairement, ça me donne chaud! Aujourd’hui, je vous propose une recette de naan moelleux à souhait. J’avais déjà testé d’en faire, mais je dois bien reconnaître qu’ils n’étaient pas aussi bons que ceux-ci! J’ai fait un mix de 4 recettes trouvées à gauche et à droite et hop, le résultat est dingue!

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Plats et lunchs

Pain libanais, sauce façon tzatziki, steak végétarien, crudités et fêta

par PotimanonLaisser un commentaire sur Pain libanais, sauce façon tzatziki, steak végétarien, crudités et fêta

Bonjour les gourmands. Il y a presque deux semaines maintenant, j’ai décidé de me reprendre en main. Après des semaines d’excès en tout genre et aucune activité sportive au programme, je me sentais encore moins bien que d’habitude dans ma peau. Du coup, cette recette que je vous propose aujourd’hui est une délicieusement saine!

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Entrées

Tartare de saumon frais, concombre, pomme, fromage ail et fines herbes, aneth

par Potimanon2 commentaires sur Tartare de saumon frais, concombre, pomme, fromage ail et fines herbes, aneth

Tartare de saumon frais, fromage ail et fines herbes, pomme, concombre, anethTartare de saumon frais, fromage ail et fines herbes, pomme, concombre, aneth

Bonjour les gourmands. Hier soir, je recevais des amis pour un bon petit repas. L’un de ces deux amis est végétarien, c’était donc l’occasion de concocter un menu 100% veggie! Depuis quelques temps maintenant, je diminue ma consommation de viande; je ne dis pas non à une bonne assiette de charcuterie ou à un bon burger mais disons que je n’ai pas besoin de mon apport en viande tous les jours, loin de là. C’est incroyable comme cuisiner végétarien, c’est découvrir les aliments sous un nouveau jour.  Poursuivre la lecture de « Tartare de saumon frais, concombre, pomme, fromage ail et fines herbes, aneth » →

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Tartare de filet de thon, St Môret mousse orange-kumquat et mangue, crumble de wasabi

par Potimanon2 commentaires sur Tartare de filet de thon, St Môret mousse orange-kumquat et mangue, crumble de wasabi

Mmmh. Il y a quelques semaines, que dis-je, quelques jours, nous pouvions profiter de la douceur de quelques rayons de soleil. Je dis bien « pouvions ». Eh oui, notre chère Belgique a décidé de nous retirer vite fait celui qui nous collait le sourire aux lèvres en se levant le matin. Heureusement, il est toujours possible de l’amener dans l’assiette ! Cette recette en est l’illustration parfaite. De la fraîcheur, de la légerté et de la gourmandise, que demander de mieux ? Le St Môret mousse apporte un goût inégalable mêlant à la fois onctuosité et saveur. On le redécouvre ici marié au kumquat, à l’orange et à la mangue ; une association qui détonne mais qui marche du tonnerre… Papilles et palais titillés assurés !  Poursuivre la lecture de « Tartare de filet de thon, St Môret mousse orange-kumquat et mangue, crumble de wasabi » →

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« Salade » de saumon fumé à ma façon!

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Ca y est, je suis en vacaaaaaaaaaances! Les examens enfin finis, je vous retrouve aujourd’hui pour une recette, comme à mon habitude, simple et… roulement de tambour: GOURMANDE! Je vous rassure, j’ai tout à fait conscience de l’utilisation (fortement) récurrente de ce mot dans chacun de mes articles. Mais que voulez-vous? Si je devais résumer la cuisine en un seul mot, celui-ci serait sans nul doute le premier qui me viendrait en tête.

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