Samossas au poulet épicé et dip crémeux au yaourt

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Ici c’est la déprime totale aha, je me réjouissais d’avoir enfin mes congés et de partir, mais le lieu où j’avais choisi de partir a décidé de passer en reconfinement général donc ça fait tout tomber à l’eau. On adore vivre à l’époque du Covid-19! Enfin bon, histoire de se réjouir les coeurs quand même, heureusement qu’il nous reste la bouffe hein!! Je vous propose aujourd’hui une recette facile et délicieuse de samossas avec pleeeein d’épices pour un max de goût.

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Toast au guacamole revisité, graines, paprika et coriandre

Toast au guaca revisité graines coriandre potimanonToast au guaca revisité graines coriandre potimanon


ello les gourmands. Quel plaisir de retrouver un tout petit peu de temps pour vous livrer des recettes! Pour vous récapituler la situation et la raison de mon absence, j’ai jonglé entre mes stages, mes projets professionnels pour le blog et mon Instagram, mon mémoire, mes rapports de stage et la présentation de ces derniers, mon job pour un blog immobilier et ma vie sociale en même temps ces derniers mois… Comment vous dire que j’ai eu très peu de temps pour moi réellement et que cuisiner a, malheureusement pour moi, été relayé au second plan. Je suis en dernière année de master en journalisme et dans quelques mois, j’en aurai fini avec les études et j’aurai davantage de temps pour moi puisque je ne compte pas commencer à travailler dès ma première année! A moi la cuisiiiiiiiiiiine et les voyages, Morray!  Poursuivre la lecture de « Toast au guacamole revisité, graines, paprika et coriandre »

Bouillon au lait de coco et coriandre

bouillon au lait de coco et coriandrebouillon au lait de coco et coriandre


Hello les copains gourmands! (pas trouvé plus original comme surnom pour vous chers/chères lecteurs/lectrices, veuillez m’en excuser, je reviens d’une longue journée de boulot du coup mon cerveau n’est plus ce qu’il était… #oups)

Je suis d’humeur bavarde aujourd’hui, je parie que vous l’aviez remarqué! Cette recette, je l’aime vraiment beaucoup pour une seule et bonne raison: je n’aime pas la coriandre. Et là, je parie que vous ne comprenez rien. Pas de panique, je m’explique! Je fais partie de ces gens trouvant un petit arrière-goût de produit vaisselle à la coriandre. Cependant, si il y a bien une chose que j’adore en cuisine, c’est tenter de travailler des produits que j’aime moins afin de les apprécier par la suite. Et bingo, ça a marché avec ce petit bouillon: j’ai (presque!) adopté la petite feuille verte (je parle de la coriandre, hein). Associée au lait de coco, elle se marie parfaitement et mes papilles ne crient qu’une chose à chaque cuillerée: encore! encore! encore! Promis, encore une fois, j’exagère à peine. A vrai dire, j’essaye surtout de vous faire envie et j’espère que j’y parviens *petit rire diabolique*.

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Boeuf grillé aux tendances thaï

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Je suis dans une phase où les saveurs thaï m’inspirent vraiment énormément. J’adore ce genre de cuisine pour les épices qu’elles proposent, pour ses associations, pour ses saveurs… Lait de coco, sauce soja, mirin, coriandre, gingembre, citronnelle… Autant de produits qui viennent sublimer ce plat autour du boeuf grillé et travaillé façon teriyaki.  Poursuivre la lecture de « Boeuf grillé aux tendances thaï »