Cressonnette Archives

Carré de truite fumée, écume à la scarmoza et tuile de pain au piment

8 décembre 20208 décembre 2020par PotimanonLaisser un commentaire

Hello les gourmands! Au programme du jour: une idée de mise en bouche de fête avec mon éternel Bamix, aka mon mixeur plongeur multi-fonctions! Si vous remarquez, hormis du saumon, je vous propose très rarement des recettes à base de poisson, tout simplement car je ne suis vraiment pas fan de ça… Du coup, une fois n’est pas coutume, cette mise en bouche est à base de… truite fumée! Ben oui, faut bien sortir de sa zone de confort parfois!

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Plats et lunchs

Tartines houmous, fromage de chèvre, champignons, grenade, fêta et zestes de citron

4 janvier 20204 janvier 2020par PotimanonLaisser un commentaire

Hello les gourmands. BONNE ANNÉE Á TOUS! <3 J’espère que vous vous portez bien et que vous avez passé de belles fêtes de fin d’année. De mon côté, je me suis absentée des réseaux pour profiter de cette période festive avec mes proches. Je pense que c’était vraiment essentiel après cette année 2019 qui a été terriblement éprouvante de mon côté, à tous les niveaux.

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Plats et lunchs

Toast muesli de la boulangerie « Benoit André », bleu, potimarron, grenade et noix

4 novembre 2019par PotimanonLaisser un commentaire

Hello les cailles. En ce dimanche bien gris, je vous retrouve avec un article dont je suis assez fière. En effet, celui-ci s’inscrit dans la continuité de mon partenariat avec l’APAQ W et visant à aller à la rencontre de petits producteurs et artisans locaux. Lors de ma première étape, j’avais rencontré Pauline du Ptit Chou Brave, une maraîchère à Boneffe, du côté d’Eghezée.

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Hors d'oeuvre et mises en bouche

Mousse de boudin blanc au spéculoos, espuma aux pommes caramélisées, éclats de spéculoos et cressonnette

3 décembre 20177 décembre 2017par PotimanonUn commentaire

Ola les gourmands! On est déceeeeeeembre, woup woup! J’adore ce mois-ci car il est synonyme de fêtes, d’ambiance de Noël dans les rues, de vin chaud, de décorations lumineuses… Et accessoirement de blocus mais ça, c’est une autre histoire. Aujourd’hui, je vous propose une première recette de fêtes… Je dis bien « une première » car OUI, il y en aura plusieurs! De quoi vous donner des idées si vous ne savez pas encore quoi servir à vos convives au Réveillon, à Noël ou même au Nouvel An! Poursuivre la lecture de « Mousse de boudin blanc au spéculoos, espuma aux pommes caramélisées, éclats de spéculoos et cressonnette » →

Plats et lunchs

Sandwich fromage de chèvre, bacon, tomate, miel et cressonnette

17 octobre 201717 octobre 2017par Potimanon4 commentaires

Sandwich chèvre, bacon, tomate, miel, cressonnette

Bonjour les gourmands. Je me sens rendue compte d’une chose en parcourant mon blog: je vous propose rarement les plats que je préfère, ou du moins, que je cuisine souvent. Eh oui, je vous fais souvent part ici de nouvelles créations et moins couramment des mets que j’apprécie au quotidien. Poursuivre la lecture de « Sandwich fromage de chèvre, bacon, tomate, miel et cressonnette » →

Entrées

Tomate, avocat, ricotta, radis et cressonnette

25 septembre 201725 septembre 2017par Potimanon2 commentaires

Tomate, avocat, ricotta, radis, cressonnette

Bonjour les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne… Car si vous me lisez régulièrement, vous savez que j’ai préparé un menu 100% végé pour des amis il y a quelques semaines. Pour ce plat, j’ai décidé de très peu travailler les ingrédients et de garder un peu leur goût « brut ». Résultat? De la fraîcheur et des couleurs, soit tout ce qu’on aime, n’est-ce pas? Du coup, qui dit « simple » dit également « facilité de préparation »! En effet, montre en main, il vous faudra à peine 20 minutes pour préparer votre assiettes; pratique les soirs ou les midis où on a peu de temps devant soi! Poursuivre la lecture de « Tomate, avocat, ricotta, radis et cressonnette » →