Sandwichs façon grilled cheese cheddar, salade de blé et paprika fumé

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Ici, le moral oscille entre bon et mauvais. Ces dernières semaines ont été très éprouvantes émotionnellement parlant, mais heureusement: dans moins de 24H, je serai à Ibiza en train de me dorer la pilule au soleil. Entre le travail personnel que j’ai commencé sur moi-même et mes deux boulots à combiner, j’ai vraiment besoin d’un break. J’espère pouvoir souffler comme il se doit et recharger mes batteries qui commencent tout doucement à (re)tomber à plat. Mais vous me connaissez, pas question de partir sans vous laisser une nouvelle recette!

Poursuivre la lecture de « Sandwichs façon grilled cheese cheddar, salade de blé et paprika fumé »

Palmiers croustillants au fromage de Maredsous Caractère

Hello les gourmands. Cette année, je suis ambassadrice pour la marque Maredsous. Maredsous, c’est une large gamme de fromages en tranches, au goût plus ou moins prononcé, du fromage en bloc, du fromage à partager et du fromage à tartiner. Maredsous me rappelle mon enfance, ni plus ni moins. Je repense à mes journées à pédaler les draisines de la Molignée au départ de Falaen. Une fois le trajet réalisé, c’était direction l’Abbaye de Maredsous pour s’y délecter d’une délicieuse tartine au bon fromage. Quel doux souvenir!

Poursuivre la lecture de « Palmiers croustillants au fromage de Maredsous Caractère »

Toasts au Pierre d’Avoine, carotte, vinaigrette à la framboise et au miel

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! De mon côté, c’est le bon gros rhume des familles (rien qu’un rhume, je vous rassure). Mais ceux qui me connaissent savent que ce n’est pas parce que je suis malade que je m’arrête de travailler… JAMAIS! D’ailleurs, j’étais super impatiente de vous poster cette recette ce soir car elle met en avant un délicieux fromage de chez nous, produit par une fromagerie géniale qui n’est autre que la « Fromagerie du Samson » à Mozet, du côté de Namur.

Poursuivre la lecture de « Toasts au Pierre d’Avoine, carotte, vinaigrette à la framboise et au miel »

« Chez Maître Corbeau », le paradis du fromage pour un plateau réussi

Salut les gourmands. J’espère que vous êtes en forme! Aujourd’hui, on se retrouve pour parler fromages et je sais à quel point on est sur la même longueur d’ondes quand il s’agit de fromton, n’est-ce pas? Eh oui, je vous vois faire du clic sur mes articles dès que ça en parle. Du coup, cet article vous plaira sûrement puisque je vous fais découvrir la fromagerie « Chez Maître Corbeau » à Namur. Je vous propose cette découverte, toujours dans le cadre de mon partenariat avec l’APAQ W, qui met pendant plusieurs semaines les fromages et les producteurs wallons à l’honneur. L’occasion pour moi de vous parler de la fromagerie de mon choix et de vous filer de précieux conseils dégotés auprès de professionnels pour un cheese & wine réussi!

Poursuivre la lecture de « « Chez Maître Corbeau », le paradis du fromage pour un plateau réussi »

Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto

potimanon_passendale_tartine

Hello les gourmands. J’espère que vous êtes en forme. Perso, je pourrais pas aller mieux! J’ai l’impression de vivre à du mille à l’heure et j’adore ça! Je pense décidément être une vraie workaholic… J’adore avoir plein de choses à faire et voir ce dans quoi je m’engage qui aboutit.

Poursuivre la lecture de « Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto »

CONCOURS: le Comté AOP, un délicieux fromage à déguster aux fêtes!

Bonjour les gourmands! Comment allez-vous? Personnellement, je rentre tout juste du Sénégal après un mois! Je reviens expressément pour les fêtes et olalala… Qu’est-ce que j’aime cette période l’année!! « It’s the most wonderful time of the year » comme chantait un certain Andy Williams… Je suis une fana’ de Noël! J’adore les décorations lumineuses, les rues qui se parent de mille et un lampions, et surtout… Les délicieuses odeurs de cuisine qui embaument la maison le 25 décembre!

Poursuivre la lecture de « CONCOURS: le Comté AOP, un délicieux fromage à déguster aux fêtes! »

Espuma au beaufort, germes de betterave, Rumex et mie de pain

Potimanon_espuma_beaufort

Potimanon_espuma_beaufort

 


Hello les gourmands. Comment allez-vous? Je vous écris toujours depuis Saint-Louis au Sénégal. Cela fait maintenant 15 jours que je suis ici. Je commence à vraiment bien me plaire, mais la vie est tellement différente… J’ai été me perdre dans la ville hier, dans les quartiers surpeuplés et j’ai été à la rencontre d’enfants de la rue… C’est terrible comme ça peut secouer de voir une réalité toute autre. C’est pas facile à vivre, très sincèrement! D’autant plus que ça va être les fêtes alors ça fait pas mal réfléchir… D’autant plus que ces enfants sont terriblement souriants, car ils n’ont connu que ça, mais pour nous, Occidentaux, Européens, c’est un monde tout autre qui se dévoile sous nos yeux… 

Poursuivre la lecture de « Espuma au beaufort, germes de betterave, Rumex et mie de pain »

Toasts au Pavé à la Leffe blonde

Potimanon_toasts_pavé_leffePotimanon_toasts_pavé_leffe


lettre hello les gourmands. Comment allez-vous ? Je vous écris cette recette depuis Saint-Louis au Sénégal. Loin de moi l’envie de vous dégoûter, mais ici il fait environ 27 degrés… Eh oui, j’ai fuit le froid de la Belgique pour un mois complet !! Histoire de vous expliquer un petit peu, j’ai toujours eu au fond de moi cette petite envie de voyager… La fin de mes études était donc le moment idéal pour accomplir tout ça ! J’ai choisi le Costa Rica comme destination pour voyager pendant un mois et demi en janvier et février… Mais c’était sans compter sur mes parents qui m’ont offert un voyage au Sénégal pour me féliciter de mes 5 ans d’études en journalisme et de l’obtention de mon master. Quel beau cadeau, hein ? Hihi ! Bref, je vais passer un mois à Saint-Louis dans un hôtel situé au bord de l’océan et profiter, seule, de ce que la vie a à m’offrir !

Poursuivre la lecture de « Toasts au Pavé à la Leffe blonde »

Gaufres au fromage Passendale

Potimanon_gaufres_passendalePotimanon_gaufres_passendale


ello les gourmands. J’espère que votre dimanche se passe bien! Il y a un peu plus d’une semaine, j’ai reçu un super colis de la part de Walkie Talkie. Le contenu? Pleeeein de fromages! Du Pavé à la Leffe blonde et brune, du St Môret, du Père Joseph, du Passendale… Que des bonnes choses! Evidemment, vous me mettez de tels produits sous le nez, impossible de ne rien en faire! J’ai élaboré deux recettes avec ces fromages et je vous propose aujourd’hui la première. C’est un peu sur un coup de tête que j’ai réalisé ces gaufres pendant la semaine: elles n’étaient pas du tout destinées au blog et au final, elles étaient tellement moelleuses et bien réalisées que je me suis empressée de noter les quantités pour vous livrer la recette!  Poursuivre la lecture de « Gaufres au fromage Passendale »

Pavé à la Leffe: l’apéro parfait pour les fêtes

03122016-dsc_992603122016-dsc_995303122016-dsc_9942


It’s Friday, yayyy! Qui dit vendredi, dit jour de l’apéro; on souffle, on se détend, c’est le week-end et l’occasion pour moi de vous faire part de ma découverte… 

Ca y est, la période de Noël est bien là! La froideur de l’hiver s’est emparée des rues, les illuminations scintillent de part et d’autre, le sapin est installé et décoré de jolies guirlandes, les cadeaux sont presque prêts (ou pas) et le repas festif se prépare tout doucement.

Poursuivre la lecture de « Pavé à la Leffe: l’apéro parfait pour les fêtes »