Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! C’est le retour du soleil après le froid polaire on dirait… Qu’est-ce que ça fait du bien de voir les températures grimper un petit peu au thermomètre. La situation devient tellement longue et pesante là… Du coup, on se donne du réconfort comme on peut, notamment avec de bons petits plats, hein? C’est le cas de cette recette qui promet de mettre du baume au coeur comme jamais, je vous l’assure!
Poursuivre la lecture de « Rigatoni à la sauce tomate, chair à saucisse et burrata »Étiquette : Pâtes
Pappardelle à la crème de truffe blanche et carpaccio de truffes d’été

Hello les gourmands. Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de pâtes réconfortante à souhait. Je sais à quel point vous aimez les recettes de ce genre sur le blog et je vous comprends totalement: ça fait du bien au moral et aux papilles, surtout en ces temps sombres, gris et froids! J’ai utilisé une nouvelle fois une sélection de produits de chez « Rob The Gourmet’s Market », à commencer par la crème de truffe blanche ainsi que le carpaccio de truffes d’été. Je ne peux que vous conseiller d’aller faire un tour dans ce magasin si vous n’en avez jamais eu l’occasion. Il se situe à Woluwé-Saint-Lambert et vaut le détour, d’autant plus à l’approche des fêtes. Vous y trouverez tous les produits rêvés pour une recette qui sort de l’ordinaire.
Poursuivre la lecture de « Pappardelle à la crème de truffe blanche et carpaccio de truffes d’été »Orecchietta Bellota, mozzarella di Bufala, manchego et shiitake
Hello les gourmands. Tout le monde est en forme? Si c’est pas le cas, rassurez-vous, j’ai une solution toute trouvée pour vous: un bon plat de pâtes réconfortant comme on aime! À base d’orecchiette fraîches, de jambon Bellota qui fond dans la bouche, de Bufala crémeuse, de manchego piquant et de shiitake belges au goût fin et délicat, cette recette ne pourra que combler vos estomacs de petits gourmets, c’est sûr et certain!
Poursuivre la lecture de « Orecchietta Bellota, mozzarella di Bufala, manchego et shiitake »Strozzapreti aux pleurotes, coppa, Pecorino à la truffe et sésame caramélisé


Salut les gourmands! Ce temps gris et automnal, je ne sais pas vous, mais moi ça me donne envie d’un plat bien réconfortant… Quoi de mieux que des pâtes dans ce cas-là, hein? En allant faire mes courses la semaine dernière chez Rob The Gourmet’s Market, j’avais craqué pour plein de bons produits, dont tous ceux que vous retrouvez dans cette recette. C’est simple: tous les ingrédients proviennent de là. Et quel régal c’est! En toute transparence, car vous savez à quel point je tiens à cette honnêteté envers vous, je ne vous mens pas, la recette demande des produits un peu plus chers que d’habitude, mais croyez-moi, ça en vaut la peine. Rob est connu pour proposer des produits d’exception et la qualité ne manque pas à l’appel (je fais une bonne ambassadrice là, non? Hahaha).
Poursuivre la lecture de « Strozzapreti aux pleurotes, coppa, Pecorino à la truffe et sésame caramélisé »Orecchiette à la crème de panais, pistaches et pancetta grillée


Salut les gourmands. J’espère que tout le monde se porte à merveille par ici. Si vous me suivez sur Instagram, vous n’êtes pas sans savoir que je suis une nouvelle fois ambassadrice pour l’APAQ W, l’Agence pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité en Wallonie. Consommer local et de saison sont les maîtres mots de cette campagne dans laquelle je m’inscris pour la troisième année consécutive. C’est un véritable honneur pour moi d’avoir été choisie pour promouvoir ce message, essentiel à mes yeux à l’heure actuelle.
Poursuivre la lecture de « Orecchiette à la crème de panais, pistaches et pancetta grillée »Capellini al dente à la crème d’artichaut, ricotta, coppa et pleurotes à l’ail


Coucouille la compagnie. Comment ça va bien? Perso, je vais au top du top! C’est samedi, la semaine a été belle et le week-end s’annonce superbe. Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette qui est loin d’être anodine.
Poursuivre la lecture de « Capellini al dente à la crème d’artichaut, ricotta, coppa et pleurotes à l’ail »Lumaconi, crème tomatée au fromage frais et paprika fumé, peppadew, chorizo et huile de pistache


Hello les petites fraises. Aujourd’hui, je vous retrouve avec une nouvelle recette. Cette recette, je l’adooooore littéralement. Il s’agit d’une recette que je vous propose en collaboration avec mon éternel acolyte Bamix.
Poursuivre la lecture de « Lumaconi, crème tomatée au fromage frais et paprika fumé, peppadew, chorizo et huile de pistache »Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette
Alors alors… Je me rends compte que… Je vous ai fait part, à maintes reprises, de mon goût pour la cuisine italienne et je me suis rendue compte en parcourant mon blog qu’en fait, je ne vous ai jamais proposé de recettes de pâtes! Shame on me!!!! Grosse erreur désormais rectifiée puisque je vous propose aujourd’hui une recette de gnocchis à tomber par terre (ah oui oui, carrément!!). Poursuivre la lecture de « Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette »