Étiquette : pesto

Plats et lunchs

Pommes de terre rôties, purée de panais et pesto de fanes de radis

par PotimanonLaisser un commentaire sur Pommes de terre rôties, purée de panais et pesto de fanes de radis

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. La semaine dernière, j’ai eu l’occasion de me rendre à « La Ferme Cloet », un lieu spécialisé dans les pommes de terre, situé au coeur du village où j’ai grandi, à Flawinne. Je connais cet endroit depuis toujours et c’est pourquoi, dans le cadre de ma collaboration avec l’APAQ W, j’ai choisi cet établissement pour mettre en avant nos producteurs locaux ce mois-ci. J’ai ainsi découvert une ferme paisible où on peut acheter des fruits et légumes, du fromage, du beurre, des oeufs et évidemment, des pommes de terre, l’incontournable de « La Ferme Cloet ».

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Aubergines au four, pesto, grenade, pistaches et yaourt grec

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Aubergines au four, pesto, grenade, pistaches et yaourt grec

Holi holà les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une de ces tueries… Si vous aimez lorsque les saveurs sont décuplées, vous allez l’adorer! Il s’agit tout simplement d’aubergines au four avec une délicieuse sauce au yaourt grec, du pesto vert maison, des pistaches concassées et de la grenade. C’est sain, c’est beau et c’est bon! Que demande le peuple? Bon, malheureusement ce n’est pas vraiment la saison de la grenade… Mais elle apporte un plus sans pareil aux aubergines, donnant un coup de peps et de fraîcheur qui va parfaitement avec la sauce au yaourt grec. Croyez-moi, cette recette, c’est que du bon!

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Tartines gourmandes pesto, chorizo, chèvre, sésame caramélisé et germes

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Aloha la compagnie. Cette recette, je vous la dois depuis un petit temps!! Je suis d’ailleurs honteuse de ne vous la livrer que maintenant alors que je l’ai réalisée quand c’était encore l’été. Ces tartines gourmandes, je les ai réalisées en collaboration avec les huiles d’olive d' »Olive Oil From the Sea« .

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Salade estivale aux petits pois, pancetta, radis et basilic

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Hello les gourmands! Il fait beau ou du mois, les températures sont plus que clémentes… Bref, l’été est là (ou presque… On y croit!). Et qui dit été, dit forcément barbecue! Personnellement, même si j’adore les tomates-mozza et les salades vertes j’aime varier les plaisirs et me la jouer barbecue gastronomique de temps à autre. Pour cela, rien de mieux qu’une salade estivale qui change clairement des habitudes ! A servir au milieu de la table ou par portion individuelle, c’est vous qui voyez…

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Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto

par PotimanonLaisser un commentaire sur Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto
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Hello les gourmands. J’espère que vous êtes en forme. Perso, je pourrais pas aller mieux! J’ai l’impression de vivre à du mille à l’heure et j’adore ça! Je pense décidément être une vraie workaholic… J’adore avoir plein de choses à faire et voir ce dans quoi je m’engage qui aboutit.

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Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette

par Potimanon9 commentaires sur Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette

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Alors alors… Je me rends compte que… Je vous ai fait part, à maintes reprises, de mon goût pour la cuisine italienne et je me suis rendue compte en parcourant mon blog qu’en fait, je ne vous ai jamais proposé de recettes de pâtes! Shame on me!!!! Grosse erreur désormais rectifiée puisque je vous propose aujourd’hui une recette de gnocchis à tomber par terre (ah oui oui, carrément!!).  Poursuivre la lecture de « Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette » →

Plats et lunchs

Boeuf au pesto et millefeuille de légumes du Sud à la burrata

par Potimanon2 commentaires sur Boeuf au pesto et millefeuille de légumes du Sud à la burrata

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Bien le bonjour les gourmands! J’ai été absente la semaine dernière car ça y est, ma vie prend un nouveau tournant si je peux dire les choses ainsi. Hé oui, j’ai terminé mon bachelier et j’entame maintenant mon master en journalisme. Mais là n’est pas le changement non… J’emménage à Bruxelles dans un splendide appartement avec deux amies et ça, ça va me changer! Du coup, toute la semaine qui vient de passer était placée sous le signe des cartons de déménagement et des montages de meubles. C’est la raison pour laquelle je trouve seulement du temps maintenant pour vous livrer une nouvelle recette! Comme ça, vous saurez tout hihi.  Poursuivre la lecture de « Boeuf au pesto et millefeuille de légumes du Sud à la burrata » →

Entrées

Gaspacho et tuile façon grissini

par PotimanonLaisser un commentaire sur Gaspacho et tuile façon grissini

Gaspacho et tuile façon grissiniGaspacho et tuile façon grissini

Coucou les gourmands. Me voilà de retour après quelques temps d’absence. Je plaide coupable, je n’ai pas été vraiment active. La raison est simple: je travaille toutes mes vacances et j’ai donc très peu de temps pour moi. Je suis également partie une semaine dans le Sud de la France et déconnecter était indispensable pour profiter au mieux des paysages et de mes amis qui m’entouraient. Comme ça, vous saurez tout! Mais ça y est, là, je suis regonflée à bloc et je reviens avec une série de nouvelles recettes qui, je l’espère, vous plairont tout autant qu’à moi!

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