Crêpes aux poires flambées au Condreau

Hello hello. Aujourd’hui, nous sommes le 2 février… Vous savez ce que ça veut dire? C’est le jour de la Chandeleur! Et pour cette occasion, je vous propose une recette délicieuse de crêpes – forcément – accompagnées de poires caramélisées et flambées au Condreau, un alcool bien de chez nous. « L’équivalent du « Calvados » normand, axé sur le fruit frais et la fraîcheur. L’affinage en barrique lui procure une rondeur chaleureuse et une complexité aromatique surprenante. Une petite pépite pour les amateurs de spiritueux, produite en quantité très confidentielle… » confie la Cidrerie du Condroz, à l’origine de cette petite pépite.

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Crumble pommes, poires, chocolat et noix de pécan

Holi holà. C’est le week-end, alors c’est la meilleure excuse pour cuisiner et préparer de délicieuses pâtisseries pour le goûter. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette super facile, mais tellement toujours un régal: un crumble aux pommes et aux poires avec des gros éclats de chocolat et des noix de pécan.

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Fluffy pancakes aux poires caramélisées et au sirop d’érable

Hello toi. Ça y est, je commence petit à petit à sortir de ma rhinosinuste et pharyngite. Jamais été malade aussi longtemps!! Ça fait 10 jours maintenant… Qu’est-ce que c’est long! C’est bien la preuve que je dois lever le pied car je suis épuisée. Pas toujours simple de vouloir tout mener de front tout le temps et d’avoir toujours mille projets en tête… M’enfin, le principal c’est que j’ai tout de même pris un peu de temps pour me reposer et que désormais ça va un peu mieux. Je pourrai dire que ça ira complètement bien quand j’aurai retrouvé le goût et l’odorat à 100% et surtout, que j’aurai récupéré ma voix qui pour l’instant, flirte toujours avec les limbes!

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