Mousse de boudin blanc au spéculoos, espuma aux pommes caramélisées, éclats de spéculoos et cressonnette

 


Ola les gourmands! On est déceeeeeeembre, woup woup! J’adore ce mois-ci car il est synonyme de fêtes, d’ambiance de Noël dans les rues, de vin chaud, de décorations lumineuses… Et accessoirement de blocus mais ça, c’est une autre histoire. Aujourd’hui, je vous propose une première recette de fêtes… Je dis bien « une première » car OUI, il y en aura plusieurs! De quoi vous donner des idées si vous ne savez pas encore quoi servir à vos convives au Réveillon, à Noël ou même au Nouvel An!  Poursuivre la lecture de « Mousse de boudin blanc au spéculoos, espuma aux pommes caramélisées, éclats de spéculoos et cressonnette »

Healthy pancakes pomme et fleur d’oranger

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Bon bon bon… Me voilà à vous proposer une nouvelle recette de pancakes aujourd’hui! Je sais, c’est la quatrième sur le blog MAIS, pour ma défense, celle-ci est vraiment spéciale. Non seulement, elle est composée de 0 matière grasse (entendons ici de graisses dites « mauvaises » pour la santé) mais en plus de cela, elle a un goût complètement différent de celles que j’ai pu vous proposer ici, ici et encore ici. En effet, la compotée de pommes faite maison et l’essence de fleur d’oranger donnent une saveur toute particulière à ces pancakes… Perso, j’adhère à 100%!

Passez une douce journée! <3 

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Muffins (presque) healthy aux oeufs de Pâques

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La période de Pâques est passée et les petits oeufs en chocolat se font encore bien trop nombreux dans l’armoire. J’ai pensé ici à une recette pour leur donner une seconde vie encore plus gourmande et… plus saine! Alors bon, les petits oeufs restent caloriques, on est bien d’accord, mais on les incorpore à une pâte à muffin des plus healthy qui soit! En effet, 0 matière grasse et en plus, on retrouve mon fidèle allié (dont je vous parlais déjà ici et ici), le flocon d’avoine! Parfait pour les petites faims, ce petit gâteau se déguste sans aucune (ou presque) culpabilité!

Cette recette, vous pouvez la retrouver ici, sur le site de mon magazine féminin préféré: Flair!

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Porridge bananes caramélisées, pommes vertes et fruits rouges

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Quand j’ai le temps le matin, j’aime me concocter un petit-déjeuner savoureux à souhait. Le porridge est bien souvent (avec les pancakes, j’avoue…) mon meilleur ami dans ces moments là. J’ai eu envie aujourd’hui de vous présenter mon porridge préféré, celui qui me met de bonne humeur et surtout, qui me cale bien jusqu’à la pause de midi! Parce qu’il faut bien se le dire, le porridge, c’est super-méga-giga à fond consistant! De plus, pour ne pas rendre ma bouillie barbante, j’y ajoute mille et un toppings qui ont le don de la colorer et de la rendre gourmande juste comme il faut. Ici, bananes caramélisées, pommes vertes, framboises, mûres, myrtilles, cranberries et amandes contribuent à mon bonheur! Poursuivre la lecture de « Porridge bananes caramélisées, pommes vertes et fruits rouges »