Étiquette : Truffe

Plats et lunchs

Risotto au parmesan et à la crème de truffe blanche

par PotimanonUn commentaire sur Risotto au parmesan et à la crème de truffe blanche

Hello la team. J’espère que ça roule de votre côté. Du mien, y a encore rien qui va… Vous devez certainement me prendre pour un Calimero, mais pourtant je n’invente rien de ce qui m’arrive: cette fois-ci, je suis encore dans la douleur car on m’a opérée des dents de sagesse. Ça fait donc 4 jours que je ne mange quasi plus rien et que j’ai le moral qui frôle le 0 au baromètre. Heureusement, ça ne m’empêche pas de vous filer des super recettes… Je vous avais montré celle-ci en stories Instagram lorsque je l’avais préparée et vous aviez été nombreux·ses à y réagir. Il s’agit ni plus ni moins d’un risotto de folie à a crème de truffe blanche, aux copeaux de truffe d’été et aux champignons.

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Plats et lunchs

Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe

par PotimanonUn commentaire sur Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe

Hello les gourmands. Ça fait longtemps que je n’ai plus posté par ici; j’ai eu tendance à davantage poster sur Instagram. Pourtant, qu’est-ce que j’aime vous écrire mes recettes ici. Un peu comme si c’était mon carnet de grand-mère qui garde ses super plats consignés quelque part haha. Du coup, puisqu’on est en automne, qu’il fait gris et froid, je sais à quel point on a toutes et tous besoin de réconfort. C’est pourquoi je vous propose une recette de pâtes, et non des moindres: des Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe avec du parmesan, des pistaches et du basilic frais.

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Plats et lunchs

Boeuf, écume et croquette à la truffe, chips de pomme de terre et betterave

par PotimanonLaisser un commentaire sur Boeuf, écume et croquette à la truffe, chips de pomme de terre et betterave

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Cette semaine, je me suis rendue chez Rob The Gourmet’s Market pour faire le plein de bons produits afin de vous proposer de chouettes nouvelles idées de recettes. Ces derniers temps, j’ai envie de vous proposer davantage de plats un peu plus travaillés à l’occasion des fêtes; une fois cette période de Noël et Nouvel An passée, on retournera à de bons petits plats faciles et réconfortants, c’est promis!

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Plats et lunchs

Pappardelle à la crème de truffe blanche et carpaccio de truffes d’été

par Potimanon2 commentaires sur Pappardelle à la crème de truffe blanche et carpaccio de truffes d’été
Pappardelle à la crème de truffe blanche et carpaccio de truffes d’été

Hello les gourmands. Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de pâtes réconfortante à souhait. Je sais à quel point vous aimez les recettes de ce genre sur le blog et je vous comprends totalement: ça fait du bien au moral et aux papilles, surtout en ces temps sombres, gris et froids! J’ai utilisé une nouvelle fois une sélection de produits de chez « Rob The Gourmet’s Market », à commencer par la crème de truffe blanche ainsi que le carpaccio de truffes d’été. Je ne peux que vous conseiller d’aller faire un tour dans ce magasin si vous n’en avez jamais eu l’occasion. Il se situe à Woluwé-Saint-Lambert et vaut le détour, d’autant plus à l’approche des fêtes. Vous y trouverez tous les produits rêvés pour une recette qui sort de l’ordinaire.

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Entrées

Crème de pomme de terre à la truffe blanche et oeuf mollet

par Potimanon2 commentaires sur Crème de pomme de terre à la truffe blanche et oeuf mollet

Hello tout le monde. Enfin le week-end, ça y est! L’occasion de souffler et de se détendre. Je vous rassure, c’est la même pour tout le monde; en ce moment, j’ai pas mal de boulot et les moments de pause sont les bienvenus. Cette semaine, j’ai eu l’occasion de cuisiner une série bons petits plats, dont certains plus festifs que d’autres… C’est le cas de la recette que je vous propose aujourd’hui et qui est un vrai bonheur pour les amateurs de truffe.

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Plats et lunchs

Strozzapreti aux pleurotes, coppa, Pecorino à la truffe et sésame caramélisé

par PotimanonUn commentaire sur Strozzapreti aux pleurotes, coppa, Pecorino à la truffe et sésame caramélisé

Salut les gourmands! Ce temps gris et automnal, je ne sais pas vous, mais moi ça me donne envie d’un plat bien réconfortant… Quoi de mieux que des pâtes dans ce cas-là, hein? En allant faire mes courses la semaine dernière chez Rob The Gourmet’s Market, j’avais craqué pour plein de bons produits, dont tous ceux que vous retrouvez dans cette recette. C’est simple: tous les ingrédients proviennent de là. Et quel régal c’est! En toute transparence, car vous savez à quel point je tiens à cette honnêteté envers vous, je ne vous mens pas, la recette demande des produits un peu plus chers que d’habitude, mais croyez-moi, ça en vaut la peine. Rob est connu pour proposer des produits d’exception et la qualité ne manque pas à l’appel (je fais une bonne ambassadrice là, non? Hahaha).

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