Tataki de boeuf belge à la sauce teriyaki, jeunes oignons et sésame

Holà la compagnie. J’espère que vous allez bien. Je vous propose aujourd’hui une recette en collaboration avec l’APAQ W. Je ne suis pas une très grande amatrice de viande, j’en achète rarement et je n’en consomme que peu lorsque je suis chez moi. En revanche, lorsque j’en mange, je privilégie la viande belge, pour rester dans mon optique de consommation locale. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette à base de boeuf belge, mais avec un twist asiatique pour pepser le tout.

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Boeuf grillé aux tendances thaï

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Je suis dans une phase où les saveurs thaï m’inspirent vraiment énormément. J’adore ce genre de cuisine pour les épices qu’elles proposent, pour ses associations, pour ses saveurs… Lait de coco, sauce soja, mirin, coriandre, gingembre, citronnelle… Autant de produits qui viennent sublimer ce plat autour du boeuf grillé et travaillé façon teriyaki.  Poursuivre la lecture de « Boeuf grillé aux tendances thaï »