Sandwichs façon grilled cheese cheddar, salade de blé et paprika fumé

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Ici, le moral oscille entre bon et mauvais. Ces dernières semaines ont été très éprouvantes émotionnellement parlant, mais heureusement: dans moins de 24H, je serai à Ibiza en train de me dorer la pilule au soleil. Entre le travail personnel que j’ai commencé sur moi-même et mes deux boulots à combiner, j’ai vraiment besoin d’un break. J’espère pouvoir souffler comme il se doit et recharger mes batteries qui commencent tout doucement à (re)tomber à plat. Mais vous me connaissez, pas question de partir sans vous laisser une nouvelle recette!

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Pop-corn au romarin et au provolone

Hello les gourmands. Aujourd’hui, on va parler apéro, une vraie passion dans ma vie de tous les jours. Moment de partage inégalable, rassemblant rires, décontraction et lâcher-prise, l’apéro est vraiment sacré dans ma vie. Et ça, certaines marques l’ont compris… En effet, cette année, je suis heureuse de vous annoncer que j’ai été désignée comme ambassadrice de la marque LYV Wines, et plus précisément de leur cuvée rosée, née dans le Languedoc. Le vin rosé signé LYV a tout pour plaire: du design à son goût léger, ensoleillé, fruité et gourmand, il constitue le verre que tout un chacun rêve d’avoir entre ses mains à l’heure de l’apéro. Et d’ailleurs, son prix, lui aussi, est tout doux. Comptez 8,99€/bouteille chez Delhaize pour en profiter comme il se doit.

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À la découverte de »La Distillerie de Namur-Bossimé », des alcools bien de chez nous

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. De mon côté, je ne pourrais pas aller mieux. Ce soleil est un véritable plaisir. D’autant plus qu’il brillait de mille eux également hier, alors que je passais une partie de la journée en compagnie de Sander, l’un des deux créateurs du gin BlackBird, un alcool namurois à la fraise de Wépion.

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Wraps au poulet au beurre de cacahuètes, mayo au wasabi et coleslaw

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, en ce dimanche particulièrement tranquille, je vous propose une recette de lunch MEGA savoureux et vraiment facile à réaliser. Perso, je trouve que les wraps sont toujours une bonne idée pour manger sur le pouce. C’est pourquoi que je vous ai imaginé une recette à base de ces petites crêpes de farine blé avec un max de goût.

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Smashed potatoes à la ciboulette et aux oignons rouges

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Je publie un peu moins de recettes en ce moment, et j’en suis désolée. Ces dernières semaines n’ont pas été faciles et j’ai besoin de temps pour moi… Mais je retrouve le sourire et le plaisir de retourner en cuisine et ça, ça fait du bien! C’est pourquoi je vous reviens aujourd’hui avec une délicieuse recette ultra easy à réaliser: des smashed potatoes, un mix entre la pomme pétée, le rösti et la pomme de terre rissolée. Une dinguerie!

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Sylvabelle, gâteau cru au chocolat et aux Petit Beurre (mon favori!)

Hello les gourmands. Je vous retrouve aujourd’hui pour vous proposer mon dessert favori de tous les temps: le Sylvabelle, soit un gâteau cru au chocolat et aux Petit Beurre. C’est d’une simplicité monstre et d’une gourmandise sans nom…

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Croquettes fondantes au San Daniele et au Parmigiano

Hello. Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette délicieusement réconfortante: des croquettes fondantes au jambon San Daniele et au Parmigiano. La réalisation demande un peu de patience, mais je vous assure qu’en réalité, ces croquettes sont vraiment faciles à réaliser et surtout, sont d’une saveur infinie… Surtout si, comme moi, vous adorez retrouver le goût de l’Italie dans votre assiette.

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Pommes de terre rôties, purée de panais et pesto de fanes de radis

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. La semaine dernière, j’ai eu l’occasion de me rendre à « La Ferme Cloet », un lieu spécialisé dans les pommes de terre, situé au coeur du village où j’ai grandi, à Flawinne. Je connais cet endroit depuis toujours et c’est pourquoi, dans le cadre de ma collaboration avec l’APAQ W, j’ai choisi cet établissement pour mettre en avant nos producteurs locaux ce mois-ci. J’ai ainsi découvert une ferme paisible où on peut acheter des fruits et légumes, du fromage, du beurre, des oeufs et évidemment, des pommes de terre, l’incontournable de « La Ferme Cloet ».

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Burger au poulet effiloché à ma façon

Hello les gourmands. Aujourd’hui, c’est une recette qui va vous demander une patience infinie puisqu’on part sur du poulet effiloché. Pour obtenir un délicieux poulet effiloché, pas de secret: il vous faut une cocotte en fonte et du temps devant vous. En effet, on parle ici de plus 6h de cuisson… Mais promis, ça en vaut la peine!

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Tarte aux oignons blancs, à la moutarde à l’ancienne et aux noix

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur les oignons blancs, dont la saison commence officiellement ce mois-ci, en avril! Qu’est-ce que j’adore les oignons. Je les aime sous toutes les coutures: crus dans une salade, frits dans un burger, caramélisé dans une potée… Ou encore cuits au four sur une tarte feuilletée avec une délicieuse base légère et fondante à base de yaourt maigre et de moutarde à l’ancienne.

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