Bò bún à ma façon

Salut les gourmands. J’espère que tout le monde va bien! Je vous poste aujourd’hui une recette que je réalise assez souvent, mais dont je ne vous ai partagé un visuel que tout récemment en stories sur Instagram. Au vu du nombre de réactions autour de ce plat, j’ai décidé de vous poster la recette! Dans les photos que vous voyez ici, il n’y a pas de salade – je n’en n’avais pluuus – et donc, je l’ai remplacée par des tomates cerises, mais dans la version que je vous propose, je vous recommande d’en mettre; ça apporte un énorme coup de frais non-négligeable! Je vous propose aussi de mettre des pousses de soja. Perso, je ne les digère pas (ahaha vous saurez tout) et donc je n’en mange pas, mais c’est vraiment un ingrédient au top dans un bò bún!

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Tartine au babaganoush, sauce yaourt à la fêta, jambon fumé et jeunes oignons

Tartine au babaganoush, sauce yaourt à la fêta, jambon fumé et jeunes oignons

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien et que la rentrée est bonne pour vous! De mon côté, je dois bien avouer que le mois de septembre ne change rien à ma vie, il ressemble fortement à mes mois précédents… Vive la vie d’indépendant ahah! Mais cela ne signifie pas pour autant que je ne pense pas à vous, loin de là! La preuve avec cette nouvelle recette, pensée justement pour la rentrée des classes.

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Strozzapreti aux pleurotes, coppa, Pecorino à la truffe et sésame caramélisé

Salut les gourmands! Ce temps gris et automnal, je ne sais pas vous, mais moi ça me donne envie d’un plat bien réconfortant… Quoi de mieux que des pâtes dans ce cas-là, hein? En allant faire mes courses la semaine dernière chez Rob The Gourmet’s Market, j’avais craqué pour plein de bons produits, dont tous ceux que vous retrouvez dans cette recette. C’est simple: tous les ingrédients proviennent de là. Et quel régal c’est! En toute transparence, car vous savez à quel point je tiens à cette honnêteté envers vous, je ne vous mens pas, la recette demande des produits un peu plus chers que d’habitude, mais croyez-moi, ça en vaut la peine. Rob est connu pour proposer des produits d’exception et la qualité ne manque pas à l’appel (je fais une bonne ambassadrice là, non? Hahaha).

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Cocktail au Pineau des Charentes, fleur d’oranger et lavande

Hello les gourmands. Aujourd’hui, on est lundi et qui dit lundi, dit nouvelle semaine! Histoire de se mettre du baume au coeur, pourquoi ne pas penser dès maintenant à vendredi ou mieux, au jeudredi, hein? Je vous propose pour cela une recette de cocktail, qui fera des émules à l’apéro, je vous préviens déjà!

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Tartare de boeuf et de concombre, radis pickles et mayonnaise au wasabi

Salut les gourmands! J’espère que vous vous portez bien. Je vous en avais parlé sur Instagram, mais pas encore ici: j’ai l’immense honneur d’être ambassadrice pour le magasin « Rob The Gourmets Market« , ce qui fait que je vais vous proposer plusieurs recettes en collaboration avec… À commencer par celle-ci, réalisée avec uniquement des produits de chez Rob.

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Carpaccio de tomates, poivrons confits, burrata et chili flakes

Salut les gourmands. J’espère que tout le monde se porte bien. Quel bonheur d’avoir enfin un peu d’air frais à l’extérieur! Il faut dire que la Belgique, c’est vraiment tout ou rien quand même… Le juste milieu reste approximatif ahah! Mais cette canicule a eu du bon: se cuisiner de bons petits plats plus frais et plus légers!

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Naan halloumi, sauce au yaourt à l’ail et crudités

Hello les gourmands! J’espère que vous survivez avec cette canicule! Perso, à Bruxelles, c’est pas méga simple ahah, surtout dans ma chambre d’appart au dernier étage dans le toit, on ADOOORE! Mais bon, ça ne m’empêche pas de cuisiner, même si clairement, ça me donne chaud! Aujourd’hui, je vous propose une recette de naan moelleux à souhait. J’avais déjà testé d’en faire, mais je dois bien reconnaître qu’ils n’étaient pas aussi bons que ceux-ci! J’ai fait un mix de 4 recettes trouvées à gauche et à droite et hop, le résultat est dingue!

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Crêpes fourrées à la ricotta et aux myrtilles

Hello les gourmands. J’espère que tout le monde va bien! Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette gourmande à souhait et qui pète les calories au compteur (mais qu’est-ce qu’on s’en moooooque). Parfois, on a juste envie de se faire du bien au moral et je pense que cette recette remplit parfaitement la mission. Il s’agit de mini crêpes fourrées avec de la ricotta et une réduction de myrtilles fraîches, le tout agrémenté de quelques mûres surgelées. Franchement, le résultat passe tout bien, d’autant plus si comme moi, vous adorez les myrtilles!

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Spéculoos au chocolat, aux pistaches et aux amandes

Spéculoos au chocolat, aux pistaches et aux amandes

Hello les gourmands! Bonne fête nationale à tous les Belges! En ce 21 juillet, j’ai souhaité mettre notre jolie Belgique à l’honneur dans une recette qui reflète bien notre pays: des spéculoos au chocolat, soit deux spécialités en une! Si ça, ce n’est pas beau hein? Je vous propose ces délicieux biscuits en collaboration avec Bamix, mon éternel robot dont je ne me lasse pas! La recette demande un peu de patience, mais promis, le résultat, tant visuel que gustatif, en vaut la peine!

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Une après-midi à Bârsy, à la découverte de la Cidrerie du Condroz

Une après-midi à Bârsy, à la découverte de la Cidrerie du Condroz

Il y a quelques semaines, je me suis rendue à Bârsy, un joli bout de campagne dans la commune d’Havelange et la province de Namur. Il s’agit d’un hameau au coeur duquel se loge la Cidrerie du Condroz, un lieu empreint du goût des bonnes choses et d’artisanat. Dans le cadre de mon partenariat avec l’APAQ W, j’ai eu la chance d’aller me perdre une après-midi complète dans cet endroit riche en histoire et en gourmandise.

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