Hello par ici. Plus les jours passent, plus l’automne s’installe. Et si j’ai tendance à détester les journées de pluie, celles comme aujourd’hui, où les températures sont froides, mais le ciel bleu, j’adore ça! C’est le temps parfait pour ressortir les Pumpkin Spice Latte, à base de thé, et non de café. Je vous livre ma recette, et j’espère que vous l’apprécierez autant que moi.
Pumpkin Spice Latte au thé noir (Pour 2 tasses)
Ingrédients
Pour la purée de potiron
- 1/2 petit potiron
- 1 gousse de vanille
Pour le Pumpkin Spice Latte
- 2 tasses de lait végétal aux amandes
- 1 tasse d’eau
- 2 sachets de thé noir
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 3 gouttes d’arôme de vanille
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 cuillères à café ou 2 bonnes cuillères à soupe de purée de potiron
- De la crème 35% m.g.
Recette
Pour la purée de potiron
- Retirer la peau du potiron, et découper ce dernier en dés.
- Le plonger dans une casserole d’eau et porter à ébullition.
- Laisser cuire jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
- Egoutter et le mixer avec la vanille, jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.
Pour le Pumpkin Spice Latte
- Faire chauffer le lait végétal et l’eau et y laisser infuser le thé noir.
- Ajouter les épices et la purée de potiron.
- Mélanger et servir.
- Monter la crème et l’ajouter par-dessus la boisson.
- Saupoudrer de cannelle et déguster.
