Plats

⌈ Les plats easy peasy de Potimanon ⌉

Pizza blanche d’automne 

Gnocchis au parmesan, tomates séchées et pesto de roquette

Pizza blanche d’automne 

Burger poulet, chèvre et avocat

Pizza blanche trop méga giga yummy

Oeuf cocotte au chorizo, courgette et oignon

Noisette d’agneau, carottes et jeunes oignons confits, pomme de terre snackée, purée de panais et sauce porto-vin rouge

Frites de patate douce et sauce yaourt au romarin

Pizza poire, figue, jambon fumé, gorgonzola mascarpone et pistaches 

Soupe mi ga

Salade de riz de Camargue, poudre d’olive, pesto rouge à l’huile d’olive de Nyons et légumes du Sud

Rigatonis à la crème de parmesan, pleurotes à l’ail, chips de bresaola et copeaux de parmigiano reggiano 

Oeuf cocotte au saumon fumé et aux champignons, salade de chicons à la ciboulette

⌈ Les plats plus travaillés de Potimanon ⌉

Tartare de filet de thon, St Môret mousse orange-kumquat et mangue, crumble de wasabi

Boeuf au pesto et millefeuille de légumes du Sud à la burrata

« Salade » de saumon fumé à ma façon

Soupière de nouilles au canard laqué

Crème de potimarron grillé, jeunes oignons et bacon

Toast au guacamole revisité, graines, paprika et coriandre

Velouté de champignons au lard fumé et tuile au parmesan

Entrecôte wallonne locale, frites allumettes, rondins de pomme de terre, coulis de salade verte et espumpa de béarnaise

Saumon gravlax, écume à la pomme Bamix, radis, crumble aux noix, sauce légère au yaourt et à l’ail, germes de radis

⌈ Les lunchs sur le pouce de Potimanon ⌉

Salade de pâtes complètes en bocal

Salade aubergine, mozzarella et romarin 

Salade de chèvre comme je l’aime

Sandwich fromage de chèvre, tomate, bacon, miel et cressonnette

Toast au Pavé à la Leffe blonde 

Tartine au Passendale bio, jambon fumé, concombre, radis et vinaigrette au pesto