Hello les gourmands! J’espère que vous survivez avec cette canicule! Perso, à Bruxelles, c’est pas méga simple ahah, surtout dans ma chambre d’appart au dernier étage dans le toit, on ADOOORE! Mais bon, ça ne m’empêche pas de cuisiner, même si clairement, ça me donne chaud! Aujourd’hui, je vous propose une recette de naan moelleux à souhait. J’avais déjà testé d’en faire, mais je dois bien reconnaître qu’ils n’étaient pas aussi bons que ceux-ci! J’ai fait un mix de 4 recettes trouvées à gauche et à droite et hop, le résultat est dingue!
J’espère que la recette vous plaira et si vous la refaites chez vous, dites-moi! J’aime toujours voir vos réalisations!!
Naan halloumi, sauce au yaourt à l’ail et crudités (Pour 6 naans)
Ingrédients
Pour les naans
- 200g de farine (+ 50g pour le plan de travail)
- 30ml d’eau tiède
- 5g de levure sèche
- 1 bonne pincée de sel
- 120g de yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 40g de beurre
Pour la garniture
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 2 carottes
- 4 jeunes oignons
- 400g de halloumi
- 2 gros cornichons au vinaigre
- 1 salade iceberg
- 100g de fêta
- 100g de yaourt à la grecque
- 1 gousse d’ail
- Poivre et sel
- Quelques brins de persil plat ou frisé (facultatif)
Recette
Pour les naans
- Mélanger la farine, la levure sèche et le sel. Creuser un puits au milieu.
- Verser le yaourt, le beurre fondu, l’eau tiède et l’huile d’olive.
- Mélanger et pétrir la pâte 10 minutes sur un plan de travail fariné.
- Former une boule et laisser la pâte lever dans un saladier recouvert d’un linge humide. Laisser pousser 1h.
- Lorsque la pâte a fini de lever, la répartir en 6 boules.
- Abaisser chacune des boules à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 6mm plus ou moins.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et laisser cuire les naans de chaque côté durant 2 minutes chacun.
- Réserver.
Pour la garniture
- Hacher l’ail et le mélanger au yaourt. Assaisonner de poivre et de sel et réserver au frais.
- Eplucher la carotte et la découper en lamelles à l’aide d’un économe.
- Laver le concombre et le découper en rondelles.
- Découper les cornichons en tranches.
- Faire de même avec les tomates.
- Laver et essorer la salade verte.
- Réserver le tout.
- Cuire le halloumi dans une poêle bien chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Cuire 1 minute de chaque côté.
- Badigeonner les naans de sauce, disposer le halloumi et les crudités. Ajouter la fêta et le persil. Déguster!
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