Plats et lunchs

Tarte colorée aux tomates et au poivron confit

par PotimanonUn commentaire sur Tarte colorée aux tomates et au poivron confit

Hello les gourmands. La semaine dernière, dans le cadre de ma collaboration avec l’APAQ W, je me suis rendue au Champ Paysan, un lieu à Ohey qui propose des fruits et légumes en direct du producteur. Le principe est simple: tout est cultivé dans des serres à côté du point de vente. Ce que vous retrouvez sur les étals, ce sont donc les récoltes du Champ Paysan, ni plus ni moins. Une initiative qui a de quoi parler à mon coeur puisque j’accorde une importance particulière à consommer local et de saison au maximum.

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Dessert et mignardise

Cookies aux framboises, au chocolat blanc et aux noix de pécan

par PotimanonLaisser un commentaire sur Cookies aux framboises, au chocolat blanc et aux noix de pécan

Hello, ça roule par ici? Histoire de se mettre du baume au coeur avec ce temps tout gris et super froid (bien trop pour un mois d’août), je vous propose une recette de cookies aux framboises et au chocolat blanc. Je sais que cette recette vous fera plaisir puisque vous me l’avez demandée sur Instagram!

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Dessert et mignardise

Brookie au spéculoos et aux noix de pécan

par PotimanonUn commentaire sur Brookie au spéculoos et aux noix de pécan

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous retrouve avec ma première recette de brookie, ce doux dessert mêlant brownie et cookie. J’ai mangé pour la première fois ce genre de pépites grâce à deux amies et je m’étais jurée depuis que je tenterais d’en faire moi-même. Qu’à cela ne tienne, mon premier test fut concluant, à tel point que je l’ai ramené à un repas entre potes et qu’il est parti en deux deux!

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Entrées

Tataki de boeuf belge à la sauce teriyaki, jeunes oignons et sésame

par PotimanonLaisser un commentaire sur Tataki de boeuf belge à la sauce teriyaki, jeunes oignons et sésame

Holà la compagnie. J’espère que vous allez bien. Je vous propose aujourd’hui une recette en collaboration avec l’APAQ W. Je ne suis pas une très grande amatrice de viande, j’en achète rarement et je n’en consomme que peu lorsque je suis chez moi. En revanche, lorsque j’en mange, je privilégie la viande belge, pour rester dans mon optique de consommation locale. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette à base de boeuf belge, mais avec un twist asiatique pour pepser le tout.

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Boissons

Citronnade rafraîchissante et parfaite pour les beaux jours d’été

par PotimanonUn commentaire sur Citronnade rafraîchissante et parfaite pour les beaux jours d’été

Hello les gourmands. Ça fait un bail par ici! Mille excuses pour l’absence. Mon mois de juillet a été pas mal chargé du côté privé et j’avais besoin d’un petit break niveau blog et réseaux sociaux. Maintenant que mes batteries sont rechargées, je suis back on track avec de nouvelles recettes. Et comme le soleil a décidé de pointer de nouveau le bout de son nez (alléluia), je reviens avec une recette de circonstances: une citronnade.

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Jolies découvertes

À la découverte des glaces Franklin, des gourmandises belges et artisanales

par PotimanonLaisser un commentaire sur À la découverte des glaces Franklin, des gourmandises belges et artisanales

Il y a deux semaines, j’ai profité de mon vendredi matin pour me rendre à Stavelot. Pour quoi faire me demanderez-vous? Eh bien pour aller visiter les productions des glaces Franklin. Je suis certaine que vous connaissez ces glaces aux saveurs authentiques sans sucres ajoutés. Il s’agit d’une petite pépite belge dont on aurait tort de se priver.

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Plats et lunchs

Poulet frit inspiration karaage à ma façon

par PotimanonLaisser un commentaire sur Poulet frit inspiration karaage à ma façon

Holà les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une recette de dingue!! Je vous explique: il y a un endroit à Bruxelles – Takumi – où j’aime commander car ils proposent un poulet frit à tomber par terre. Et comme je glane toujours mon inspiration en cuisine à gauche, à droite, j’ai eu envie de reproduire un poulet similaire à celui que je mange là-bas. Il s’agit de poulet karaage, soit du poulet mariné, pané dans de la fécule de maïs et puis passé en friture. Une véritable bombe!

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Hors d'oeuvre et mises en bouche

Nachos au cheddar, poivron jaune, salsa tomatillo et menthe

par PotimanonLaisser un commentaire sur Nachos au cheddar, poivron jaune, salsa tomatillo et menthe

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Perso, ça ne pourrait pas aller mieux puisque je reviens de quelques jours de vacances à Ibiza. C’était court, mais intense! Quel bonheur de pouvoir profiter d’un moment de déconnexion sous la chaleur espagnole. C’est vraiment ce qu’il me fallait après ces dernières semaines. Je reviens plus en forme que jamais pour vous proposer de nouvelles recettes et la première que je vous délivre aujourd’hui, c’est celle-ci: des nachos au cheddar, poivron jaune, jalapenos, salsa et menthe fraîche, le tout avec des produits Santa Maria.

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Plats et lunchs

Sandwichs façon grilled cheese cheddar, salade de blé et paprika fumé

par PotimanonUn commentaire sur Sandwichs façon grilled cheese cheddar, salade de blé et paprika fumé

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Ici, le moral oscille entre bon et mauvais. Ces dernières semaines ont été très éprouvantes émotionnellement parlant, mais heureusement: dans moins de 24H, je serai à Ibiza en train de me dorer la pilule au soleil. Entre le travail personnel que j’ai commencé sur moi-même et mes deux boulots à combiner, j’ai vraiment besoin d’un break. J’espère pouvoir souffler comme il se doit et recharger mes batteries qui commencent tout doucement à (re)tomber à plat. Mais vous me connaissez, pas question de partir sans vous laisser une nouvelle recette!

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Non classé

Pop-corn au romarin et au provolone

par PotimanonLaisser un commentaire sur Pop-corn au romarin et au provolone

Hello les gourmands. Aujourd’hui, on va parler apéro, une vraie passion dans ma vie de tous les jours. Moment de partage inégalable, rassemblant rires, décontraction et lâcher-prise, l’apéro est vraiment sacré dans ma vie. Et ça, certaines marques l’ont compris… En effet, cette année, je suis heureuse de vous annoncer que j’ai été désignée comme ambassadrice de la marque LYV Wines, et plus précisément de leur cuvée rosée, née dans le Languedoc. Le vin rosé signé LYV a tout pour plaire: du design à son goût léger, ensoleillé, fruité et gourmand, il constitue le verre que tout un chacun rêve d’avoir entre ses mains à l’heure de l’apéro. Et d’ailleurs, son prix, lui aussi, est tout doux. Comptez 8,99€/bouteille chez Delhaize pour en profiter comme il se doit.

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