Plats et lunchs

Salade de lentilles au potimarron rôti, figues et chèvre

par PotimanonLaisser un commentaire sur Salade de lentilles au potimarron rôti, figues et chèvre

Holà la compagnie. Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de folie. Tout d’abord, il faut savoir que j’ai développé une passion terriblement marquée pour les lentilles vertes. Mais quand je vous dis une passion, c’est à la limite de l’obsession haha. Du coup, cette recette, autant vous dire que je l’ADORE parce qu’elle est saine, de saison, locale, bref, elle est incroyable (je me jette des fleurs au passage, super l’humilité en tout cas lol).

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Dessert et mignardise

Pumpkin waffles

par PotimanonUn commentaire sur Pumpkin waffles

Hello les gourmands. La saison de l’automne est définitivement là et les températures se refroidissent sacrément. Aussi, qui dit automne, dit également courges! C’est pourquoi je vous propose une recette de pumpkin waffles, soit des gaufres au butternut agrémentées de cardamome, de gingembre et de cannelle. Je les sers avec des noix de pécan, du miel et quelques quartiers des dernières figues de la saison, mais libre à vous de les déguster avec ce qui vous plaira!

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Plats et lunchs

Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe

par PotimanonUn commentaire sur Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe

Hello les gourmands. Ça fait longtemps que je n’ai plus posté par ici; j’ai eu tendance à davantage poster sur Instagram. Pourtant, qu’est-ce que j’aime vous écrire mes recettes ici. Un peu comme si c’était mon carnet de grand-mère qui garde ses super plats consignés quelque part haha. Du coup, puisqu’on est en automne, qu’il fait gris et froid, je sais à quel point on a toutes et tous besoin de réconfort. C’est pourquoi je vous propose une recette de pâtes, et non des moindres: des Strozzapreti à la chair à saucisse et à l’huile de truffe avec du parmesan, des pistaches et du basilic frais.

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Plats et lunchs

Tarte colorée aux tomates et au poivron confit

par PotimanonUn commentaire sur Tarte colorée aux tomates et au poivron confit

Hello les gourmands. La semaine dernière, dans le cadre de ma collaboration avec l’APAQ W, je me suis rendue au Champ Paysan, un lieu à Ohey qui propose des fruits et légumes en direct du producteur. Le principe est simple: tout est cultivé dans des serres à côté du point de vente. Ce que vous retrouvez sur les étals, ce sont donc les récoltes du Champ Paysan, ni plus ni moins. Une initiative qui a de quoi parler à mon coeur puisque j’accorde une importance particulière à consommer local et de saison au maximum.

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Dessert et mignardise

Cookies aux framboises, au chocolat blanc et aux noix de pécan

par PotimanonLaisser un commentaire sur Cookies aux framboises, au chocolat blanc et aux noix de pécan

Hello, ça roule par ici? Histoire de se mettre du baume au coeur avec ce temps tout gris et super froid (bien trop pour un mois d’août), je vous propose une recette de cookies aux framboises et au chocolat blanc. Je sais que cette recette vous fera plaisir puisque vous me l’avez demandée sur Instagram!

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Dessert et mignardise

Brookie au spéculoos et aux noix de pécan

par PotimanonUn commentaire sur Brookie au spéculoos et aux noix de pécan

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous retrouve avec ma première recette de brookie, ce doux dessert mêlant brownie et cookie. J’ai mangé pour la première fois ce genre de pépites grâce à deux amies et je m’étais jurée depuis que je tenterais d’en faire moi-même. Qu’à cela ne tienne, mon premier test fut concluant, à tel point que je l’ai ramené à un repas entre potes et qu’il est parti en deux deux!

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Entrées

Tataki de boeuf belge à la sauce teriyaki, jeunes oignons et sésame

par PotimanonLaisser un commentaire sur Tataki de boeuf belge à la sauce teriyaki, jeunes oignons et sésame

Holà la compagnie. J’espère que vous allez bien. Je vous propose aujourd’hui une recette en collaboration avec l’APAQ W. Je ne suis pas une très grande amatrice de viande, j’en achète rarement et je n’en consomme que peu lorsque je suis chez moi. En revanche, lorsque j’en mange, je privilégie la viande belge, pour rester dans mon optique de consommation locale. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette à base de boeuf belge, mais avec un twist asiatique pour pepser le tout.

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Boissons

Citronnade rafraîchissante et parfaite pour les beaux jours d’été

par PotimanonUn commentaire sur Citronnade rafraîchissante et parfaite pour les beaux jours d’été

Hello les gourmands. Ça fait un bail par ici! Mille excuses pour l’absence. Mon mois de juillet a été pas mal chargé du côté privé et j’avais besoin d’un petit break niveau blog et réseaux sociaux. Maintenant que mes batteries sont rechargées, je suis back on track avec de nouvelles recettes. Et comme le soleil a décidé de pointer de nouveau le bout de son nez (alléluia), je reviens avec une recette de circonstances: une citronnade.

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Jolies découvertes

À la découverte des glaces Franklin, des gourmandises belges et artisanales

par PotimanonLaisser un commentaire sur À la découverte des glaces Franklin, des gourmandises belges et artisanales

Il y a deux semaines, j’ai profité de mon vendredi matin pour me rendre à Stavelot. Pour quoi faire me demanderez-vous? Eh bien pour aller visiter les productions des glaces Franklin. Je suis certaine que vous connaissez ces glaces aux saveurs authentiques sans sucres ajoutés. Il s’agit d’une petite pépite belge dont on aurait tort de se priver.

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Plats et lunchs

Poulet frit inspiration karaage à ma façon

par PotimanonLaisser un commentaire sur Poulet frit inspiration karaage à ma façon

Holà les gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une recette de dingue!! Je vous explique: il y a un endroit à Bruxelles – Takumi – où j’aime commander car ils proposent un poulet frit à tomber par terre. Et comme je glane toujours mon inspiration en cuisine à gauche, à droite, j’ai eu envie de reproduire un poulet similaire à celui que je mange là-bas. Il s’agit de poulet karaage, soit du poulet mariné, pané dans de la fécule de maïs et puis passé en friture. Une véritable bombe!

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