Salut toi! Ça y est, je suis retapée à 99%, après deux semaines interminables de maladie. C’était si long, j’ai cru que je n’allais plus jamais retrouver de vie sociale madre dios! Mais allez, c’est derrière moi maintenant, c’est bon. Et puisqu’on est lundi, je vous lâche une nouvelle recette, qui trouvera parfaitement sa place sur la table de l’apéro à Noël: une focaccia!
Poursuivre la lecture de « Foccacia au romarin et au fromage de Maredsous »
Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Perso, ça ne pourrait pas aller mieux puisque je reviens de quelques jours de vacances à Ibiza. C’était court, mais intense! Quel bonheur de pouvoir profiter d’un moment de déconnexion sous la chaleur espagnole. C’est vraiment ce qu’il me fallait après ces dernières semaines. Je reviens plus en forme que jamais pour vous proposer de nouvelles recettes et la première que je vous délivre aujourd’hui, c’est celle-ci: des nachos au cheddar, poivron jaune, jalapenos, salsa et menthe fraîche, le tout avec des produits Santa Maria.
Poursuivre la lecture de « Nachos au cheddar, poivron jaune, salsa tomatillo et menthe »
Hello. Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette délicieusement réconfortante: des croquettes fondantes au jambon San Daniele et au Parmigiano. La réalisation demande un peu de patience, mais je vous assure qu’en réalité, ces croquettes sont vraiment faciles à réaliser et surtout, sont d’une saveur infinie… Surtout si, comme moi, vous adorez retrouver le goût de l’Italie dans votre assiette.
Poursuivre la lecture de « Croquettes fondantes au San Daniele et au Parmigiano »
Hello les gourmands. Cette année, je suis ambassadrice pour la marque Maredsous. Maredsous, c’est une large gamme de fromages en tranches, au goût plus ou moins prononcé, du fromage en bloc, du fromage à partager et du fromage à tartiner. Maredsous me rappelle mon enfance, ni plus ni moins. Je repense à mes journées à pédaler les draisines de la Molignée au départ de Falaen. Une fois le trajet réalisé, c’était direction l’Abbaye de Maredsous pour s’y délecter d’une délicieuse tartine au bon fromage. Quel doux souvenir!
Poursuivre la lecture de « Palmiers croustillants au fromage de Maredsous Caractère »
Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Ici c’est la déprime totale aha, je me réjouissais d’avoir enfin mes congés et de partir, mais le lieu où j’avais choisi de partir a décidé de passer en reconfinement général donc ça fait tout tomber à l’eau. On adore vivre à l’époque du Covid-19! Enfin bon, histoire de se réjouir les coeurs quand même, heureusement qu’il nous reste la bouffe hein!! Je vous propose aujourd’hui une recette facile et délicieuse de samossas avec pleeeein d’épices pour un max de goût.
Poursuivre la lecture de « Samossas au poulet épicé et dip crémeux au yaourt »
Hello les gourmands. J’espère que les fêtes se sont bien déroulées de votre côté. À peine Noël est-il passé qu’on pense déjà au Nouvel An! Et si ce dernier ne rimera pas avec grosse fiesta comme les autres années, cela n’empêche pas de réfléchir à une cool idée d’apéro pour porter un toast à la nouvelle année à venir. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette plutôt simple à réaliser: des chips de betterave à la fleur de sel, accompagnées d’un délicieux tip rappelant sans nul doute la sauce tartare, mais en version agrémentée avec du fromage de chèvre.
Poursuivre la lecture de « Chips de betterave à la fleur de sel et dip façon façon tartare au chèvre »
Hello les gourmands. Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de mise en bouche ultra fancy. Inspirés de la blogueuse Hap en Tap, ces bonbons au saumon fumé que je vous propose aujourd’hui sont parfaits pour un apéro festif. En plus d’être gourmands, ils sont également vraiment faciles à réaliser.
Poursuivre la lecture de « Bonbons de saumon fumé au chèvre, oeufs de truite et ciboulette »
Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! De mon côté, c’est le bon gros rhume des familles (rien qu’un rhume, je vous rassure). Mais ceux qui me connaissent savent que ce n’est pas parce que je suis malade que je m’arrête de travailler… JAMAIS! D’ailleurs, j’étais super impatiente de vous poster cette recette ce soir car elle met en avant un délicieux fromage de chez nous, produit par une fromagerie géniale qui n’est autre que la « Fromagerie du Samson » à Mozet, du côté de Namur.
Poursuivre la lecture de « Toasts au Pierre d’Avoine, carotte, vinaigrette à la framboise et au miel »
Hello les gourmands! Au programme du jour: une idée de mise en bouche de fête avec mon éternel Bamix, aka mon mixeur plongeur multi-fonctions! Si vous remarquez, hormis du saumon, je vous propose très rarement des recettes à base de poisson, tout simplement car je ne suis vraiment pas fan de ça… Du coup, une fois n’est pas coutume, cette mise en bouche est à base de… truite fumée! Ben oui, faut bien sortir de sa zone de confort parfois!
Poursuivre la lecture de « Carré de truite fumée, écume à la scarmoza et tuile de pain au piment »
Holà les gourmands. C’est la folie par ici!!! Je vous poste des recettes plusieurs fois par semaine, c’est pas beau ça? En ce moment, je suis une vraie pile électrique. Je sens que le mental breakdown avec tout ce que j’ai à faire n’est pas loin, mais ça va le faire ahah! Aujourd’hui, je vous propose une recette easy peasy lemon squeezy, pas pour rire. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients à peine: des carottes (c’est la pleine saison et la récolte belge est pas mal, on en profite hop hop hop) et du fromage de chèvre dégoté chez Coprosain, via la « La Ruche qui dit oui! »; coopérative que je vous recommande vivement d’ailleurs car les produits proposés sont top.
Poursuivre la lecture de « Dip aux carottes et au fromage de chèvre frais en deux façons »