Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Perso, ça ne pourrait pas aller mieux puisque je reviens de quelques jours de vacances à Ibiza. C’était court, mais intense! Quel bonheur de pouvoir profiter d’un moment de déconnexion sous la chaleur espagnole. C’est vraiment ce qu’il me fallait après ces dernières semaines. Je reviens plus en forme que jamais pour vous proposer de nouvelles recettes et la première que je vous délivre aujourd’hui, c’est celle-ci: des nachos au cheddar, poivron jaune, jalapenos, salsa et menthe fraîche, le tout avec des produits Santa Maria.
Cette recette, je vous la propose à l’occasion de l’Euro 2020 en collaboration avec Santa Maria. La marque propose deux gammes dans les couleurs rouge et noire. Mon rôle dans tout ça? Créer une recette qui fusionne leurs deux gammes et y ajouter ma touche avec du jaune. Pour cela, j’ai choisi d’utiliser les nachos, la salsa chunky wrap et les jalapenos de la gamme rouge et la salsa tomatillo de la gamme noire. Pour la touche jaune, j’ai opté pour du cheddar et du poivron jaune. Le résultat: de délicieux nachos croquants et dégoulinants de cheddar avec une salsa mêlant piquant et fraîcheur. Tout ce qu’on aime!
Nachos au cheddar, poivron jaune, salsa tomatillo et menthe (Pour 1 gros plat)
Ingrédients
- 1 paquet (185g) de nachos Santa Maria
- 4 cuillères à soupe de chunky wrap salsa Santa Maria
- 3 cuillères à café de salsa tomatillo Santa Maria
- 2 poignées de cheddar râpé
- Une dizaine de rondelles de jalapenos Santa Maria
- 1 pincée de chili flakes (facultatif)
- 1 poivron jaune
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Recette
- Laver le poivron et le découper en petits dés.
- Faire revenir les dés de poivron dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive.
- Mélanger ensemble les deux salsas.
- Disposer les nachos dans un grand plat.
- Parsemer le cheddar par-dessus et mettre au micro-ondes 30 secondes pour faire fondre le fromage.
- Ajouter les rondelles de jalapenos et les dés de poivron.
- Ajouter la salsa par-dessus et disposer la menthe fraîche.
- Servir!
