Mini-gâteaux à la clémentine et aux fleurs de romarin

Mini-gâteaux à la clémentine et aux fleurs de romarin

Hello les gourmands. J’espère que tout le monde se porte bien! Moi tout roule; je suis actuellement dans un mood good vibes depuis deux jours, ça fait un bien fou au moral… J’aimerais être comme ça tout le temps! Je pense que c’est l’ambiance actuelle et le besoin de réconfort contant qui fait que je parviens tant à savourer les petits bonheurs du quotidien. Par exemple, hier, j’ai installé, pour la première fois de ma vie, une guirlande de Noël sur mon balcon pour illuminer la rue. Ça m’a rendue heureuse comme jamais; j’étais comme une enfant, à tel point que j’ai rendu mon excitation contagieuse car j’ai filé la banane à mes colocs au passage!

Poursuivre la lecture de « Mini-gâteaux à la clémentine et aux fleurs de romarin »

Croustillons moelleux et croustillants comme à la foire

Hello les gourmands. Qui dit dimanche, dit forcément moment cocooning à souhait! Et parce que les températures extérieures se font de plus en plus frisquettes et les journées de plus en plus sombres, on a bien le droit à un peu de réconfort, non? Avec le Covid-19, nombre d’évènements ont été annulés, y compris les foires… Et moi s’il y a bien quelque chose que j’adore littéralement à la foire, ce sont les croustillons, ces petits beignets surmonté de sucre glace!

Poursuivre la lecture de « Croustillons moelleux et croustillants comme à la foire »

Cupcakes à la crème au beurre et aux amandes

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Les journées se font de plus en plus froides, alors on a qu’une envie: s’enfouir sous la couette devant un film de Noël dans le canapé. Et qui dit ce genre de moments cosy à souhait, dit forcément grignotage. Vous voyez où je veux en venir ahah? À une crapuleuse recette de cupcakes, pardi!

Poursuivre la lecture de « Cupcakes à la crème au beurre et aux amandes »

Gâteau à la rose, figues, chantilly à la rose, pistaches et mélisse citronnelle

Hello les gourmands. Cette semaine, j’ai posté les photos de ce gâteau sur mon compte Instagram en vous demandant si cela vous tentait d’avoir la recette. La réponse étant oui, me voilà aujourd’hui, en ce dimanche ensoleillé, avec le détail complet de comment réaliser cette douceur. Et si de prime abord, ce gâteau vous semble compliquer à cuisiner, sachez qu’il n’en est rien et que le secret réside, encore et toujours, dans la patience!

Poursuivre la lecture de « Gâteau à la rose, figues, chantilly à la rose, pistaches et mélisse citronnelle »

Donuts d’Halloween au chocolat noir et aux vermicelles à l’orange

HAPPY HALLOWEEN les gourmands! Pour cette nuit du 31 octobre qui s’annonce d’ores et déjà frissonnante, je vous propose une recette de donuts au chocolat noir et vermicelles à l’orange avec, si vous le souhaitez, des petits fantômes en pâte à sucre. Pour réaliser ces derniers, rien de plus simple: vous formez une première boule avec de la pâte à sucre et ensuite, une deuxième que vous aplatissez et que vous venez déposer par-dessus la première en repliant les bords sur eux-mêmes pour former un drap. Vous ajoutez des pépites de chocolat ou de la pâte à sucre noir pour les yeux et la bouche et le tour est joué!

Poursuivre la lecture de « Donuts d’Halloween au chocolat noir et aux vermicelles à l’orange »

Crêpes plant-based ultra easy

Salut les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, on se retrouve par ici pour une recette qui change de mes habitudes. En effet, j’ai été contactée par l’agence Ketchum pour travailler avec Bond Beter Leefmilieu, la fédération pluraliste et indépendante regroupant plus de 140 associations environnementales nationales ou locales en Flandre.

Poursuivre la lecture de « Crêpes plant-based ultra easy »

Galette pur beurre à la framboise et aux éclats de pistache

Salut les gourmands. Avec ce temps automnal, je ne sais pas vous, mais moi ça me donne envie de comfort food… L’occasion pour moi de vous dévoiler une nouvelle recette s’inscrivant dans le cadre de mon partenariat avec l’APAQ W et mettant en valeur les beurres de chez nous. D’ailleurs, je ne vous le cache pas, ce beurre-ci, découvert justement grâce à cette collaboration, se dessine comme l’un de mes favoris. Il s’agit du beurre de la Ferme du Tambourin. Le coup de coeur a été immédiat!

Poursuivre la lecture de « Galette pur beurre à la framboise et aux éclats de pistache »

Crêpes fourrées à la ricotta et aux myrtilles

Hello les gourmands. J’espère que tout le monde va bien! Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette gourmande à souhait et qui pète les calories au compteur (mais qu’est-ce qu’on s’en moooooque). Parfois, on a juste envie de se faire du bien au moral et je pense que cette recette remplit parfaitement la mission. Il s’agit de mini crêpes fourrées avec de la ricotta et une réduction de myrtilles fraîches, le tout agrémenté de quelques mûres surgelées. Franchement, le résultat passe tout bien, d’autant plus si comme moi, vous adorez les myrtilles!

Poursuivre la lecture de « Crêpes fourrées à la ricotta et aux myrtilles »

Spéculoos au chocolat, aux pistaches et aux amandes

Spéculoos au chocolat, aux pistaches et aux amandes

Hello les gourmands! Bonne fête nationale à tous les Belges! En ce 21 juillet, j’ai souhaité mettre notre jolie Belgique à l’honneur dans une recette qui reflète bien notre pays: des spéculoos au chocolat, soit deux spécialités en une! Si ça, ce n’est pas beau hein? Je vous propose ces délicieux biscuits en collaboration avec Bamix, mon éternel robot dont je ne me lasse pas! La recette demande un peu de patience, mais promis, le résultat, tant visuel que gustatif, en vaut la peine!

Poursuivre la lecture de « Spéculoos au chocolat, aux pistaches et aux amandes »

Muffins fondants au crumble de cerises

Hello les gourmands! J’espère que tout le monde se porte bien. Je me suis absentée ici une dizaine de jours car le 4 juillet, c’était mon anniversaire et parce que je ne fais pas les choses à moitié, je l’ai fêté plus d’une fois ahah! Du coup, j’avais vraiment envie de profiter à fond de ces moments précieux avec ma famille, mon amoureuse et mes amis. Mais je ne vous oublie pas pour autant et me voici avec une nouvelle recette et non des moindres: des muffins fondants au crumble de cerises!

Poursuivre la lecture de « Muffins fondants au crumble de cerises »