Crumble pommes, poires, chocolat et noix de pécan

Holi holà. C’est le week-end, alors c’est la meilleure excuse pour cuisiner et préparer de délicieuses pâtisseries pour le goûter. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette super facile, mais tellement toujours un régal: un crumble aux pommes et aux poires avec des gros éclats de chocolat et des noix de pécan.

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Madeleines façon financiers à la fleur d’oranger

Hello hello. En ce moment, j’ai juste besoin d’être apaisée et de (re)trouver une paix intérieure. Et ça ressent dans ce que je cuisine! C’est pourquoi je me suis attelée à réaliser des madeleines, qui sont pour moi l’incarnation-même de la douceur. Sauf qu’il ne s’agit pas de véritables madeleines… En effet, pour les réaliser, je me suis basée sur une recette de financiers, ces petits gâteaux à base de blanc d’oeuf et de poudre d’amande. Le résultat? Une véritable madeleine de Proust…

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Cookies au chocolat blanc, fleur de sel et caramel beurre salé

Hello les gourmands. Comment ça va par ici? J’espère que vous avez passé de belles Fêtes, meilleures que les miennes… J’ai été testé positive au Covid deux jours avant le Réveillon de Noël. Du coup, me voilà actuellement en quarantaine depuis bientôt 5 jours et pour encore 5 jours. Quel plaisir de passer les Fêtes solo haha. Moi qui avais besoin de temps pour moi, je suis servie. Quelle année 2021 hein quand même… Bon fini de causer, histoire de se mettre du baume au coeur, je vous propose une recette de cookies. Celle-ci est définitivement ma préférée du blog je pense!

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Chouchous à la cassonade

Holà. Ça part aujourd’hui sur une nouvelle recette que tu connais déjà sûrement: des chouchous, soit ces cacahuètes caramélisées que l’on retrouve facilement sur les marchés de Noël. C’est une véritable addiction pour le coup; t’en manges un et bim, tu te retrouves à t’enfiler tout le sachet.

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Muffins façon cinnamon rolls

Hello toi. J’espère que c’est la forme de ton côté! Moi ça y est, je vois le bout de ma maladie – parce que oui, j’en suis toujours pas sortie; ça fait 2 semaines. En fait, une petite angine est venue se loger sur ma rhinosinuiste et pharyngite, comme si je cumulais pas déjà assez. Mais allez, on perd pas le cap, et on célèbre la fin de semaine comme il se doit avec une nouvelle recette et non des moindres: des muffins façon cinnamon rolls. Alors, je te vois venir: oui, je suis très axée sur la cannelle en cette fin d’année ahah, j’adooore ça (du coup, j’espère que toi aussi oupsiii).

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Fluffy pancakes aux poires caramélisées et au sirop d’érable

Hello toi. Ça y est, je commence petit à petit à sortir de ma rhinosinuste et pharyngite. Jamais été malade aussi longtemps!! Ça fait 10 jours maintenant… Qu’est-ce que c’est long! C’est bien la preuve que je dois lever le pied car je suis épuisée. Pas toujours simple de vouloir tout mener de front tout le temps et d’avoir toujours mille projets en tête… M’enfin, le principal c’est que j’ai tout de même pris un peu de temps pour me reposer et que désormais ça va un peu mieux. Je pourrai dire que ça ira complètement bien quand j’aurai retrouvé le goût et l’odorat à 100% et surtout, que j’aurai récupéré ma voix qui pour l’instant, flirte toujours avec les limbes!

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Beignets moelleux à la pâte à tartiner choco-noisette

Salut toi. Ici, la maladie hivernale s’empare un peu plus de moi chaque jour… Je fais vraiment la drama queen en écrivant ça. J’ai une armée de médocs, mais j’ai totalement perdu ma voix et j’ai un mal de chien à la gorge. J’ai même du prendre mon après-midi pour me reposer, ce qui ne m’était jamais arrivée. Du coup, pour passer le temps, je vous poste une recette de dingue que j’avais super hâte de publier!! Si vous me suivez depuis un petit temps et que vous me lisez régulièrement, vous savez à quel point j’aime les donuts. Mais j’ai beau vous avoir proposé quelques recettes du type, jamais je n’avais testé de véritables beignets… C’est maintenant chose faite et vu la réussite que c’est, j’étais obligée de vous partager la pépite!

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Cake moelleux à la clémentine et glaçage au mascarpone

Hello les gourmands. Qui dit décembre, dit clémentines! Et qu’est-ce que j’adore ce fruit. Autant en profiter pour en faire une recette et vous la proposer. Comme il fait froid, on a envie et besoin de réconfort; la bonne excuse pour vous sortir une recette de cake moelleux avec un glaçage terriblement gourmand.

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Donuts au caramel beurre salé et pop-corn au chocolat

Hello les gourmands. Après deux semaines de pause, je vous reviens avec une recette de folie qui mettra du baume au coeur à toutes celles et tous ceux qui en ont besoin. Vous connaissez désormais ma passion infinie pour les donuts… D’ailleurs, je me rends compte qu’il s’agit de la troisième recette du genre que je vous propose par ici et qu’il s’agit une nouvelle fois de donuts au four et non à la friture; va falloir que je me remédie à ça! Cette fois, ce sont ces donuts au caramel beurre salé avec du pop-corn à la pâte choco-noisettes que je vous propose et mamaaaa, c’est une dinguerie!

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Pumpkin waffles

Hello les gourmands. La saison de l’automne est définitivement là et les températures se refroidissent sacrément. Aussi, qui dit automne, dit également courges! C’est pourquoi je vous propose une recette de pumpkin waffles, soit des gaufres au butternut agrémentées de cardamome, de gingembre et de cannelle. Je les sers avec des noix de pécan, du miel et quelques quartiers des dernières figues de la saison, mais libre à vous de les déguster avec ce qui vous plaira!

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