Cake citron et compotée de prune infusée au thé vert

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Hello. Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de dessert. Promis, la prochaine, ça sera du salé! Celle-ci est, ceci dit, assez particulière car elle mêle des saveurs peu habituelles, enfin je trouve. La comptée de prune infusée au thé vert apporte vraiment une touche un peu « fumée ». Elle offre un goût original qui, associé au citron, donne énormément de fraîcheur et ne rend absolument pas le cake écoeurant ou lourd. La pause parfaite avec un bon thé! Lire la suite

Cookies à la pâte choco-noisette, amandes, pépites de chocolat et fleur de sel

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Cette recette de cookies est un craquage total. Et encore, je crois qu’il s’agit dans ce cas-ci d’un euphémisme. Le dimanche étant le jour où mon inspiration atteint des sommets et le chocolat étant la vie, je me suis dit que pour une fois, on pouvait se lâcher. Comment ça j’ai déjà proposé des dizaines de recettes « bombes caloriques »? Je vois absolument pas de quoi on parle… Bref, je m’emballe. On compensera en allant à la salle hein. Lol.  Lire la suite

Cookies au double chocolat, caramel et fleur de sel

Cookies double chocolat caramel et fleur de selCookies double chocolat caramel et fleur de sel


Du chocolat blanc, du chocolat noir, du caramel, de la fleur de sel… Non, vous ne rêvez pas, ces cookies sont une véritable petite merveille gustative. Pour le régime, on repassera mais une fois de temps en temps, se faire plaisir constitue une priorité, n’est-ce pas? On est d’accord! Rapides à réaliser, ils sont l’en-cas parfait après une grosse journée, de quoi se remonter le moral comme il faut. Vous l’imaginez cette scène: enfouie dans un plaid, avec un bon petit feu de bois, des grosses chaussettes et… de super cookies! Sympa comme programme, non?

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Muffins au thé matcha

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Hello tout le monde! Comment allez-vous? On est samedi matin et je suis de bonne humeur! Le moment idéal pour cuisiner, vous ne trouvez pas? Improvisation totale, je farfouille dans les armoires quelque chose qui pourrait me donner de l’inspiration! Yes! Je tombe sur mon sachet de thé matcha en poudre. Comme une envie de muffins, tiens tiens… Je m’y mets, je me sens zen, un peu de musique pour l’ambiance et c’est parti, on tente le coup et… Lire la suite

Galettes au thé matcha, pêche et abricot

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Début de semaine, je partais dans les Ardennes avec mes amis pour fêter la fin des examens et se retrouver tous ensemble! Dès lors, quoi de mieux que d’apporter un petit en-cas pour le goûter tel que des galettes? Le moins que l’on puisse dire est qu’elles ont fait l’unanimité! Avec le matcha apportant le côté légèrement amer et les fruits donnant le moelleux à la préparation, ces galettes ne vous laisseront pas indifférentes!  Lire la suite

Deux desserts sains, faciles et gourmands!

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Hello les gourmands! Aujourd’hui, je vous retrouve à nouveau avec Justine, du blog Superagentju pour vous proposer cette fois-ci deux idées de desserts! Se faire plaisir, c’est important. Craquer pour une pâtisserie ou l’autre de temps à autre, ça fait du bien au moral. Pourtant, il est tout aussi possible de fondre de plaisir avec des desserts sans sucres ajoutés et tout aussi gourmands!

Si si, je vous assure et on vous en donne la preuve par deux!

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Tarte sablée, crème pâtissière, fruits et sirop citron-basilic

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Ce week-end, j’ai pris le temps de cuisiner à nouveau. Cela faisait trop longtemps que je n’avais plus frichtouillé dans la cuisine et que je ne vous avais plus partagé de recettes. Malgré le travail pour les cours, j’en avais besoin et j’ai enfin pu faire fonctionner de nouveau mon imagination pour vous proposer une recette gourmande comme j’aime!

Je débarque aujourd’hui avec une recette de tarte sablée. J’avais envie de m’éclater, de proposer quelque chose qui en jète et qui ne laisse pas indifférent! Pari réussi je pense puisque vous avez été plus de 1 200 à aimer la photo de cette gourmandise sur Instagram (Pour la (re)voir, c’est par ici). Non, je ne pense pas m’en remettre un jour du succès de cette photo pour un petit compte comme le mien hihi! Bon, sinon, parlons peu, parlons bien: rien de très compliqué pour réussir cette pâtisserie si ce n’est un pitit peu de patience!  Lire la suite

Galettes à la vanille, comme une saveur d’enfance

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Depuis que j’ai un appareil à gaufres chez moi, je l’utilise sans cesse! Cela faisait un moment que j’avais envie de réaliser des galettes maison et avec un arôme de vanille. Je ne sais pas pourquoi, dès que la pâte s’est mise à cuire dans le fer, ça m’a rappelé quand j’étais petite. Une sensation tellement agréable et drôle à la fois. Le parfum de cuisson a embaumé toute la maison, ça donnait tellement envie! L’odeur présageant déjà quelque chose de réussi, je n’ai pas été déçue et ces galettes sont à tomber par terre.  Lire la suite