Banana Bread

Hello. Aujourd’hui, c’est avec une recette de banana bread que je te reviens. Si j’ai tendance à consommer local et de saison, je dois bien l’admettre, il m’arrive tout de même de craquer une fois toutes les Lunes pour un fruit exotique, en l’occurence ici la banane. Je dois le reconnaître: j’avais SUPER envie d’un banana bread depuis super longtemps. Et l’attente en valait la peine puisque la recette que je vous livre est une véritable pépite. Miam!

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Crêpes aux poires flambées au Condreau

Hello hello. Aujourd’hui, nous sommes le 2 février… Vous savez ce que ça veut dire? C’est le jour de la Chandeleur! Et pour cette occasion, je vous propose une recette délicieuse de crêpes – forcément – accompagnées de poires caramélisées et flambées au Condreau, un alcool bien de chez nous. « L’équivalent du « Calvados » normand, axé sur le fruit frais et la fraîcheur. L’affinage en barrique lui procure une rondeur chaleureuse et une complexité aromatique surprenante. Une petite pépite pour les amateurs de spiritueux, produite en quantité très confidentielle… » confie la Cidrerie du Condroz, à l’origine de cette petite pépite.

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Croissant perdu aux poires caramélisées au miel

Holi holà. C’est dimanche, alors on a d’autant plus le droit de se faire plaisir. C’est pourquoi aujourd’hui, je te reviens avec une recette incroyable: du croissant perdu aux poires caramélisées au miel. C’est tellement bon… De quoi se redonner le moral quand on a perdu le smile, je te l’assure!

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Brookie aux pistaches et chocolat au caramel

Hello hello. Je recommence à savoir manger ça y est, après une semaine de souffrance! J’ai vraiment eu un coup au moral car ce week-end, mes douleurs aux dents étaient vraiment très fortes et je ne parvenais plus à manger quoi que ce soit. Mais maintenant, me voilà sous antibiotiques, et je revis! Et vous en profitez directement puisque du coup, j’ai réalisé ce brookie terriblement crapuleux pas plus tard qu’hier soir.

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Crumble pommes, poires, chocolat et noix de pécan

Holi holà. C’est le week-end, alors c’est la meilleure excuse pour cuisiner et préparer de délicieuses pâtisseries pour le goûter. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette super facile, mais tellement toujours un régal: un crumble aux pommes et aux poires avec des gros éclats de chocolat et des noix de pécan.

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Madeleines façon financiers à la fleur d’oranger

Hello hello. En ce moment, j’ai juste besoin d’être apaisée et de (re)trouver une paix intérieure. Et ça ressent dans ce que je cuisine! C’est pourquoi je me suis attelée à réaliser des madeleines, qui sont pour moi l’incarnation-même de la douceur. Sauf qu’il ne s’agit pas de véritables madeleines… En effet, pour les réaliser, je me suis basée sur une recette de financiers, ces petits gâteaux à base de blanc d’oeuf et de poudre d’amande. Le résultat? Une véritable madeleine de Proust…

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Cookies au chocolat blanc, fleur de sel et caramel beurre salé

Hello les gourmands. Comment ça va par ici? J’espère que vous avez passé de belles Fêtes, meilleures que les miennes… J’ai été testé positive au Covid deux jours avant le Réveillon de Noël. Du coup, me voilà actuellement en quarantaine depuis bientôt 5 jours et pour encore 5 jours. Quel plaisir de passer les Fêtes solo haha. Moi qui avais besoin de temps pour moi, je suis servie. Quelle année 2021 hein quand même… Bon fini de causer, histoire de se mettre du baume au coeur, je vous propose une recette de cookies. Celle-ci est définitivement ma préférée du blog je pense!

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Chouchous à la cassonade

Holà. Ça part aujourd’hui sur une nouvelle recette que tu connais déjà sûrement: des chouchous, soit ces cacahuètes caramélisées que l’on retrouve facilement sur les marchés de Noël. C’est une véritable addiction pour le coup; t’en manges un et bim, tu te retrouves à t’enfiler tout le sachet.

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Muffins façon cinnamon rolls

Hello toi. J’espère que c’est la forme de ton côté! Moi ça y est, je vois le bout de ma maladie – parce que oui, j’en suis toujours pas sortie; ça fait 2 semaines. En fait, une petite angine est venue se loger sur ma rhinosinuiste et pharyngite, comme si je cumulais pas déjà assez. Mais allez, on perd pas le cap, et on célèbre la fin de semaine comme il se doit avec une nouvelle recette et non des moindres: des muffins façon cinnamon rolls. Alors, je te vois venir: oui, je suis très axée sur la cannelle en cette fin d’année ahah, j’adooore ça (du coup, j’espère que toi aussi oupsiii).

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Fluffy pancakes aux poires caramélisées et au sirop d’érable

Hello toi. Ça y est, je commence petit à petit à sortir de ma rhinosinuste et pharyngite. Jamais été malade aussi longtemps!! Ça fait 10 jours maintenant… Qu’est-ce que c’est long! C’est bien la preuve que je dois lever le pied car je suis épuisée. Pas toujours simple de vouloir tout mener de front tout le temps et d’avoir toujours mille projets en tête… M’enfin, le principal c’est que j’ai tout de même pris un peu de temps pour me reposer et que désormais ça va un peu mieux. Je pourrai dire que ça ira complètement bien quand j’aurai retrouvé le goût et l’odorat à 100% et surtout, que j’aurai récupéré ma voix qui pour l’instant, flirte toujours avec les limbes!

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