Bowlcake au lait d’amande, aux éclats de chocolat et aux pistaches

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, je vous propose une recette que je trouve absolument géniale. Je l’ai dégotée sur TikTok et j’ai clairement eu envie de la reproduire. J’ai bien fait puisqu’il s’agit d’une petite tuerie. J’ai décidé de refaire attention à mon alimentation, sans pour autant me sentir dans la privation. Cette recette est la preuve-même qu’on peut se faire plaisir tout en surveillant ce qu’on mange.

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Cinnamon rolls aux éclats de noix de coco

Salut les gourmands. Qu’est-ce que ça fait du bien le retour du soleil! Pour célébrer les premiers rayons, quoi de mieux qu’une petite pâtisserie à savourer dehors, n’est-ce pas? J’ai testé pour la première fois de réaliser moi-même des cinnamon rolls et ce fut une petite réussite! Je vous partage donc la recette aujourd’hui.

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Cookies aux éclats de chocolat et coeur coulant au caramel beurre salé

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous reviens avec une petite tuerie: des cookies avec un coeur coulant au caramel beurre salé. Un vrai délice qui met du baume au coeur en cette période de froid glacial!

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Crêpes aux pommes caramélisées au miel, pistaches et yaourt belge

Hello les gourmands. Nous sommes le 2 février… Vous savez ce que ça veut dire? Que c’est la Chandeleur! Pour l’occasion, on se prépare des crêpes, mais pas n’importe comment. Cette année, j’ai la chance de collaborer à nouveau, pour la troisième année consécutive, avec l’APAQ W. C’est une nouvelle fois pour moi l’occasion de mettre à l’honneur dans mes recettes des produits locaux et de saison. Et cette recette de crêpe constitue une jolie introduction à ce thème qui m’est si cher pour débuter ce partenariat cette année!

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Biscuits de Noël façon cookies spéculoos, cannelle et fleur de sel

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Il y a deux semaines, j’ai acheté des emporte-pièces en forme de sapins, de lunes, de bonshommes de Noël et tutti quanti. Autant vous dire qu’avec ça dans mes tiroirs de cuisine, je ne pouvais que les inaugurer incessamment sous peu. C’est chose faite désormais puisque j’ai réalisé ces biscuits de Noël façon cookies avec un petit coeur à la pâte au spéculoos et à la cannelle avec des éclats de noix de macadamia, des grosses pépites de chocolat et de la fleur de sel.

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Mini-gâteaux à la clémentine et aux fleurs de romarin

Mini-gâteaux à la clémentine et aux fleurs de romarin

Hello les gourmands. J’espère que tout le monde se porte bien! Moi tout roule; je suis actuellement dans un mood good vibes depuis deux jours, ça fait un bien fou au moral… J’aimerais être comme ça tout le temps! Je pense que c’est l’ambiance actuelle et le besoin de réconfort contant qui fait que je parviens tant à savourer les petits bonheurs du quotidien. Par exemple, hier, j’ai installé, pour la première fois de ma vie, une guirlande de Noël sur mon balcon pour illuminer la rue. Ça m’a rendue heureuse comme jamais; j’étais comme une enfant, à tel point que j’ai rendu mon excitation contagieuse car j’ai filé la banane à mes colocs au passage!

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Croustillons moelleux et croustillants comme à la foire

Hello les gourmands. Qui dit dimanche, dit forcément moment cocooning à souhait! Et parce que les températures extérieures se font de plus en plus frisquettes et les journées de plus en plus sombres, on a bien le droit à un peu de réconfort, non? Avec le Covid-19, nombre d’évènements ont été annulés, y compris les foires… Et moi s’il y a bien quelque chose que j’adore littéralement à la foire, ce sont les croustillons, ces petits beignets surmonté de sucre glace!

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Cupcakes à la crème au beurre et aux amandes

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien. Les journées se font de plus en plus froides, alors on a qu’une envie: s’enfouir sous la couette devant un film de Noël dans le canapé. Et qui dit ce genre de moments cosy à souhait, dit forcément grignotage. Vous voyez où je veux en venir ahah? À une crapuleuse recette de cupcakes, pardi!

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Gâteau à la rose, figues, chantilly à la rose, pistaches et mélisse citronnelle

Hello les gourmands. Cette semaine, j’ai posté les photos de ce gâteau sur mon compte Instagram en vous demandant si cela vous tentait d’avoir la recette. La réponse étant oui, me voilà aujourd’hui, en ce dimanche ensoleillé, avec le détail complet de comment réaliser cette douceur. Et si de prime abord, ce gâteau vous semble compliquer à cuisiner, sachez qu’il n’en est rien et que le secret réside, encore et toujours, dans la patience!

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Donuts d’Halloween au chocolat noir et aux vermicelles à l’orange

HAPPY HALLOWEEN les gourmands! Pour cette nuit du 31 octobre qui s’annonce d’ores et déjà frissonnante, je vous propose une recette de donuts au chocolat noir et vermicelles à l’orange avec, si vous le souhaitez, des petits fantômes en pâte à sucre. Pour réaliser ces derniers, rien de plus simple: vous formez une première boule avec de la pâte à sucre et ensuite, une deuxième que vous aplatissez et que vous venez déposer par-dessus la première en repliant les bords sur eux-mêmes pour former un drap. Vous ajoutez des pépites de chocolat ou de la pâte à sucre noir pour les yeux et la bouche et le tour est joué!

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