Croissant perdu aux poires caramélisées au miel

Holi holà. C’est dimanche, alors on a d’autant plus le droit de se faire plaisir. C’est pourquoi aujourd’hui, je te reviens avec une recette incroyable: du croissant perdu aux poires caramélisées au miel. C’est tellement bon… De quoi se redonner le moral quand on a perdu le smile, je te l’assure!

J’ai agrémenté mon croissant perdu de Nocciolata bianca, mais libre à vous de remplacer ça par ce que vous souhaitez: sirop d’érable, miel, chocolat… Tout est possible!

Croissant perdu aux poires caramélisées au miel (Pour 1 croissant perdu – Parce qu’on peut se faire plaisir solo okay????)

Ingrédients

• 200ml de lait (je prends du lait d’amande)
• 1 oeuf
• 1 croissant
• 2 cuillères à soupe de sucre fin
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 poire
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de noix de coco râpée pour le topping
• 1 cuillère à soupe de Nocciolata blanc
• 1 noisette de beurre

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper la poire en deux.
3. La déposer dans un plat destiné au four et répartir le miel par-dessus.
4. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les poires soient bien fondantes.
5. Pendant ce temps, dans un large récipient, battre ensemble le lait et l’oeuf.
6. Couper le croissant en deux dans le sens de la longueur.
7. Le laisser tremper des deux côtés dans le mélange de lait et d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.
8. Mélanger le sucre et la cannelle.
9. Faire chauffer le beurre dans la poêle et y déposer délicatement le croissant quand le beurre frétille.
10. Parsemer le sucre à la cannelle par-dessus le croissant.
11. Cuire à feu doux des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce que le croissant soit bien doré et que le sucre à la cannelle ait caramélisé.
12. Servir avec la poire caramélisée au miel par-dessus ainsi que la noix de coco râpée et le Nocciolata.

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