Holi holà. C’est dimanche, alors on a d’autant plus le droit de se faire plaisir. C’est pourquoi aujourd’hui, je te reviens avec une recette incroyable: du croissant perdu aux poires caramélisées au miel. C’est tellement bon… De quoi se redonner le moral quand on a perdu le smile, je te l’assure!
J’ai agrémenté mon croissant perdu de Nocciolata bianca, mais libre à vous de remplacer ça par ce que vous souhaitez: sirop d’érable, miel, chocolat… Tout est possible!
Croissant perdu aux poires caramélisées au miel (Pour 1 croissant perdu – Parce qu’on peut se faire plaisir solo okay????)
Ingrédients
- 200ml de lait (je prends du lait d’amande)
- 1 oeuf
- 1 croissant
- 2 cuillères à soupe de sucre fin
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 poire
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de noix de coco râpée pour le topping
- 1 cuillère à soupe de Nocciolata blanc
- 1 noisette de beurre
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper la poire en deux.
- La déposer dans un plat destiné au four et répartir le miel par-dessus.
- Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les poires soient bien fondantes.
- Pendant ce temps, dans un large récipient, battre ensemble le lait et l’oeuf.
- Couper le croissant en deux dans le sens de la longueur.
- Le laisser tremper des deux côtés dans le mélange de lait et d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Faire chauffer le beurre dans la poêle et y déposer délicatement le croissant quand le beurre frétille.
- Parsemer le sucre à la cannelle par-dessus le croissant.
- Cuire à feu doux des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce que le croissant soit bien doré et que le sucre à la cannelle ait caramélisé.
- Servir avec la poire caramélisée au miel par-dessus ainsi que la noix de coco râpée et le Nocciolata.

Comme ils sont gourmands ces croissants !
Oh ouiiii!