Holi holà. C’est le week-end, alors c’est la meilleure excuse pour cuisiner et préparer de délicieuses pâtisseries pour le goûter. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose une recette super facile, mais tellement toujours un régal: un crumble aux pommes et aux poires avec des gros éclats de chocolat et des noix de pécan.
Je fais que rarement du crumble et je me rappelle désormais pourquoi: je suis capable de manger le plat entier à la petite cuillère sans même m’en rendre compte… Du coup, vaut mieux pas que j’en fasse trop souvent si je veux pas rouler au sol hahaha. Toujours est-il que cette recette est une petite tuerie et que si vous aimez l’association des fruits et du chocolat, celle-ci est pour vous!
Crumble pommes, poires, chocolat et noix de pécan (Pour 1 plat – 4 personnes)
Ingrédients
- 2 poires
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe de cassonade blonde
- 50g de chocolat noir
- 40g de noix de pécan
- 40g de poudre d’amandes
- 50g de farine
- 30g de sucre fin
- 40g de beurre froid
- 1 pincée de fleur de sel
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découpez les pommes et les poires en dés et les caraméliser dans un poêlon pendant 15 minutes à feu doux avec la cassonade.
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la farine, le sucre fin, la fleur de sel, les noix de pécan et le beurre jusqu’à obtenir une pâte à crumble sablée.
- Beurrer un moule et y ajouter les pommes et les poires.
- Ajouter le chocolat découpé au préalable en morceaux par-dessus.
- Disperser ensuite la pâte à crumble par-dessus.
- Enfourner 10 minutes et laisser ensuite tiédir avant de déguster.
Plutôt sympathique ce crumble…