Aubergines au four, pesto, grenade, pistaches et yaourt grec

Aubergines au four, pesto, grenade, pistaches et yaourt grec

Holi holà les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une de ces tueries… Si vous aimez lorsque les saveurs sont décuplées, vous allez l’adorer! Il s’agit tout simplement d’aubergines au four avec une délicieuse sauce au yaourt grec, du pesto vert maison, des pistaches concassées et de la grenade. C’est sain, c’est beau et c’est bon! Que demande le peuple? Bon, malheureusement ce n’est pas vraiment la saison de la grenade… Mais elle apporte un plus sans pareil aux aubergines, donnant un coup de peps et de fraîcheur qui va parfaitement avec la sauce au yaourt grec. Croyez-moi, cette recette, c’est que du bon!

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Pommes de terre au four, paprika, ail et jeunes oignons

Pommes de terre au four, paprika, ail et jeunes oignons

Hello la team. J’espère que vous allez bien! Perso, aujourd’hui, après deux et mois demi, je suis rentrée pour quelques jours chez mes parents. J’aime Bruxelles, mais il n’y pas à dire, revenir dans son petit bout de campagne et revoir sa famille, même avec la distance obligatoire, ça fait du bien. Sans transition, aujourd’hui, je vous retrouve pour une recette de pommes de terre. Aloooors, pourquoi des patates, hein? Eh bien parce qu’en Belgique, les pommes de terre sont en danger à cause de l’épidémie de Coronavirus. Pire que ça: c’est le secteur entier qui galère. Alors histoire de se faire plaisir, tout en soutenant notre plat pays: mangeons des patates sous toutes les coutures!

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Asperges au parmesan et chips de coppa

Asperges au parmesan et chips de coppa

Salut les gourmands. Je suis heureuse de vous retrouver aujourd’hui avec la première recette du Potimanon 2.0. Hahaha, ça fait si prétentieux dit comme ça, mais je vous assure qu’en réalité, c’est le début d’un nouvel air pour mon blog de manière générale. En effet, voilà un petit temps que je me lassais complètement du contenu que je postais ici et sur mes réseaux sociaux. J’ai toujours essayé – le mot est faible – d’obtenir un feed Instagram soigné, coloré et raffiné à la fois. Mais je n’ai jamais été satisfaite à 100% de ce que je proposais.

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Carrot cake

Carrot cake

Hello les gourmands. La saison des carottes arrive en même temps que le mois de mai. Et je ne sais pas vous, mais moi, les carottes, je kiffe ça! Et encore plus quand il s’agit de carrot cake (l’appel du sucre, tout ça tout ça ahum). Je n’avais jamais testé d’en faire moi-même, pourtant Dieu seul sait à quel point j’aime ce dessert. L’un de mes favoris vient d’ailleurs de chez Exki. Mais je dois bien avouer qu’après l’avoir réalisé moi-même, le mien devient l’un de mes préférés (aaaah la meuf ahaha je me la pète un peu là)! C’est ULTRA simple à faire, autant le gâteau que le glaçage! J’espère que la recette vous donnera envie…

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Gaufres à la fraise et coulis de yaourt aux fruits rouges

Gaufres à la fraise et coulis de yaourt aux fruits rouges

Hello les gourmands. Cela fait deux semaines que je n’ai plus posté, shame on me, mais j’avais une petite baisse de moral… Heureusement, maintenant, tout est sous contrôle et je reviens remplie de motivation! Surtout qu’en plus, le mois de mai qui arrive est l’un de mes préférés au niveau des fruits et légumes. C’est à cette saison que l’on retrouve notamment les fraises et avec le confinement, on sait à quel point la récolte cette année est menacée. Une bonne raison pour acheter des fraises bien de chez nous et soutenir de cette manière nos petits producteurs.

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Cookies aux oeufs de Pâques, cannelle et zestes de citron vert

Hello les gourmands. J’espère que c’est la forme pour tout le monde et que chacun se porte bien! Confinement oblige, nous serons un bon nombre à ne pas pouvoir célébrer Pâques en famille. Mais cela ne veut pas pour autant dire que cette fête doit passer à la trappe… Raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une deuxième recette à base d’oeufs de Pâques. Il s’agit ici de cookies, légèrement sablés, au chocolat, cannelle et zestes de citron vert. Ces derniers apportent un coup de peps énorme aux biscuits, qui changent tout au goût du traditionnel cookie.

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Gâteau aux œufs de Pâques, ganache au chocolat blanc et pistaches


Hello les gourmands. J’espère que tout se passe bien de votre côté et que vous vous portez bien. De mon côté, tout va bien, un rythme s’est définitivement installé! Aujourd’hui, je vous propose une recette parfaite pour Pâques… Et ce, même si on sera toujours confinés haha!

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Orecchiette à la crème de panais, pistaches et pancetta grillée

Orecchiette à la crème de panais, pistaches et pancetta grillée

Salut les gourmands. J’espère que tout le monde se porte à merveille par ici. Si vous me suivez sur Instagram, vous n’êtes pas sans savoir que je suis une nouvelle fois ambassadrice pour l’APAQ W, l’Agence pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité en Wallonie. Consommer local et de saison sont les maîtres mots de cette campagne dans laquelle je m’inscris pour la troisième année consécutive. C’est un véritable honneur pour moi d’avoir été choisie pour promouvoir ce message, essentiel à mes yeux à l’heure actuelle.

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Tarte au gorgonzola, aux champignons et à la poire

Hello les gourmands. J’espère que vous vous portez bien et que ce confinement ne vous pèse pas (encore) trop. De mon côté, je continue de cuisiner durant mes temps libres pour voir proposer de nouvelles recettes. D’ailleurs, un midi cette semaine, j’ai réalisé cette délicieuse tarte salée.

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Gâteau au citron jaune et glaçage au sucre

Hello les pepettes. J’espère que tout se passe bien de votre côté et que le confinement ne vous pèse pas trop. De mon côté, je tente de m’occuper comme je peux. Je travaille en homeworking cinq jours par semaine donc c’est déjà ça! Le reste du temps, je cuisine, je vous poste des recettes, j’appelle des amis, je fais des jeux avec mes colocs, je regarde une série, j’échange des messages avec mon amoureuse… Bref, ça va être long encore tout ça, purée ti.

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