Toast au houmous de panais et pois chiches grillés au paprika

Hello les gourmands. Vous aussi vous êtes toujours à court d’idées pour le lunch? Allez je vous dépanne avec cette recette easy peasy et originale. On part sur des toasts qu’on agrémente d’un houmous de panais, légume de saison que j’adooore. Franchement, ce houmous pimpé n’a rien à envier au houmous traditionnel. Et puis les pois chiches grillés au four avec du paprika et de l’ail… Olala, vous devez tester! Même pour l’apéro, à grignoter, c’est une dinguerie!!

Poursuivre la lecture de « Toast au houmous de panais et pois chiches grillés au paprika »

Palmiers croustillants au fromage de Maredsous Caractère

Hello les gourmands. Cette année, je suis ambassadrice pour la marque Maredsous. Maredsous, c’est une large gamme de fromages en tranches, au goût plus ou moins prononcé, du fromage en bloc, du fromage à partager et du fromage à tartiner. Maredsous me rappelle mon enfance, ni plus ni moins. Je repense à mes journées à pédaler les draisines de la Molignée au départ de Falaen. Une fois le trajet réalisé, c’était direction l’Abbaye de Maredsous pour s’y délecter d’une délicieuse tartine au bon fromage. Quel doux souvenir!

Poursuivre la lecture de « Palmiers croustillants au fromage de Maredsous Caractère »

Velouté de chicons et salade fraîcheur aux noix

Hello les gourmands. En ce dimanche frisquet, mais ensoleillé, on se retrouve pour une nouvelle recette en collaboration avec l’APAQ W. Dans le cadre de la campagne #JeCuisineLocal, je vous ai préparé un délicieux velouté de chicons. Pourquoi? Car aujourd’hui, c’est la fête des grands-mères. Dans ce cadre, l’APAQ W m’a proposé de réaliser une recette sur ce thème. Lorsqu’on m’évoque ma grand-mère, je pense surtout à mon enfance et ne me demandez pas pourquoi, mais le chicon me vient naturellement à l’esprit. À vrai dire, j’ai toujours eu horreur de ça… Et pourtant, aujourd’hui, j’ai appris à apprécier ce légume. L’occasion pour moi de le mettre à l’honneur dans une recette aujourd’hui, donc!

Poursuivre la lecture de « Velouté de chicons et salade fraîcheur aux noix »

Bowlcake au lait d’amande, aux éclats de chocolat et aux pistaches

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, je vous propose une recette que je trouve absolument géniale. Je l’ai dégotée sur TikTok et j’ai clairement eu envie de la reproduire. J’ai bien fait puisqu’il s’agit d’une petite tuerie. J’ai décidé de refaire attention à mon alimentation, sans pour autant me sentir dans la privation. Cette recette est la preuve-même qu’on peut se faire plaisir tout en surveillant ce qu’on mange.

Poursuivre la lecture de « Bowlcake au lait d’amande, aux éclats de chocolat et aux pistaches »

Cinnamon rolls aux éclats de noix de coco

Salut les gourmands. Qu’est-ce que ça fait du bien le retour du soleil! Pour célébrer les premiers rayons, quoi de mieux qu’une petite pâtisserie à savourer dehors, n’est-ce pas? J’ai testé pour la première fois de réaliser moi-même des cinnamon rolls et ce fut une petite réussite! Je vous partage donc la recette aujourd’hui.

Poursuivre la lecture de « Cinnamon rolls aux éclats de noix de coco »

Rigatoni à la sauce tomate, chair à saucisse et burrata

Hello les gourmands. J’espère que vous allez bien! C’est le retour du soleil après le froid polaire on dirait… Qu’est-ce que ça fait du bien de voir les températures grimper un petit peu au thermomètre. La situation devient tellement longue et pesante là… Du coup, on se donne du réconfort comme on peut, notamment avec de bons petits plats, hein? C’est le cas de cette recette qui promet de mettre du baume au coeur comme jamais, je vous l’assure!

Poursuivre la lecture de « Rigatoni à la sauce tomate, chair à saucisse et burrata »

Cookies aux éclats de chocolat et coeur coulant au caramel beurre salé

Hello les gourmands. Aujourd’hui, je vous reviens avec une petite tuerie: des cookies avec un coeur coulant au caramel beurre salé. Un vrai délice qui met du baume au coeur en cette période de froid glacial!

Poursuivre la lecture de « Cookies aux éclats de chocolat et coeur coulant au caramel beurre salé »

Crêpes aux pommes caramélisées au miel, pistaches et yaourt belge

Hello les gourmands. Nous sommes le 2 février… Vous savez ce que ça veut dire? Que c’est la Chandeleur! Pour l’occasion, on se prépare des crêpes, mais pas n’importe comment. Cette année, j’ai la chance de collaborer à nouveau, pour la troisième année consécutive, avec l’APAQ W. C’est une nouvelle fois pour moi l’occasion de mettre à l’honneur dans mes recettes des produits locaux et de saison. Et cette recette de crêpe constitue une jolie introduction à ce thème qui m’est si cher pour débuter ce partenariat cette année!

Poursuivre la lecture de « Crêpes aux pommes caramélisées au miel, pistaches et yaourt belge »

Patates douces au four, haché végétal, pleurotes et fêta

Hello les gourmands. J’espère que vous êtes en forme! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette que j’adore: des patates douces au four avec du haché végétal, des pleurotes et de la fêta. Un délice vraiment facile à réaliser et plein de goût!

Poursuivre la lecture de « Patates douces au four, haché végétal, pleurotes et fêta »

Granola cannelle, amandes salées, éclats de chocolat et fleur de sel

Hello les gourmands. Me revoilà après presque deux semaines d’absence! J’étais en congé et qu’est-ce que ça m’a fait du bien; ça m’a vraiment ressourcée et ça a rechargé mes batteries comme jamais. D’ailleurs, la preuve en est: première jour de reprise et je vous poste déjà une nouvelle recette. D’ailleurs, parlons-en de cette recette! Il s’agit d’un granola à la cannelle, aux amandes salées, aux éclats de chocolat et à la fleur de sel, le tout sans huile et sans sucre raffiné.

Poursuivre la lecture de « Granola cannelle, amandes salées, éclats de chocolat et fleur de sel »