« Chez Fabio » à Namur

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Bonsoir les petits gourmets. J’ai récemment découvert un nouveau restaurant à Namur, ma ville d’origine. Un véritable coup de coeur pour une cuisine misant sur la simplicité et le goût. La cucina italiana faisant partie de mes favorites, je me devais de partager cette adresse avec vous! 

Je ne vous cache pas que j’étais assez dubitative en voyant la devanture. Pour la petite anecdote, j’étais déjà passée maintes fois devant ce petit resto qui ne paye pas de min mais à chaque fois, je me demandais un petit peu de quoi il s’agissait. Puis mon petit papa m’en a parlé car il s’y est rendu avec un ami et il a littéralement a-d-o-r-é. Dès lors, obligation pour lui de m’y emmener. Sauf que jusqu’à ce que j’y arrive, je n’avais toujours pas tilté qu’il s’agissait de ce petit resto avec écrit sur la devanture « Chez Fabio ». C’est qu’une fois arrivée que j’ai fait le lien; autant vous dire que j’étais d’autant plus intriguée!

Le cadre est sobre (trèèèès sobre) mais la cuisine est excellente! Les produits sont cuisinés pour ce qu’ils sont: pas questions de dénaturer les aliments, on goûte à 100% tous les ingrédients de l’assiette! La carte est variée et propose des plats tous plus appétissants les uns que les autres… Le choix est d’ailleurs difficile, je ne savais pas où donner de la tête (ok j’avoue, quand on me parle de nourriture, c’est souvent le cas… hum hum)! Le chef, quant à lui, est adorable et est aux petits soins avec nous, un véritable plaisir!

Bref, un chouette petit restaurant sympa où manger une bonne pasta! Je recommande fois mille!

Chez Fabio

Rue Henri Lemaître 90

5000 Namur

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Signature Potimanon

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