Hello! C’est à la fin d’une longue journée de révisions que je vous écris aujourd’hui. J’ai malheureusement un examen à repasser et je peux vous le dire que cette fois-ci, je compte bien le cartonner, du coup je mets le paquet. Mais… Ce n’est pas pour autant que je vous oublie! Oh ça non! La preuve en est, aujourd’hui, je vous propose une recette simple et saine, idéale pour apporter une note de couleur à ce temps bien trop morose, parfait pour étudier mais tellement déprimant pour l’été…
Des bisous les gourmands!
Salade de pâtes complètes en bocal (Pour un bocal)
Ce dont vous avez besoin
- 80 à 100g de pâtes complètes (des penne de préférence)
- Une poignée de tomates cerises
- 1 boule de mozzarella
- Une mini poignée de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic
- Poivre et sel
On enfile son tablier, c’est parti!
- Dans une casserole, verser de l’eau et y ajouter une pincée de sel.
- Porter l’eau à ébullition.
- En attendant que l’eau chauffe, découper la mozzarella en cubes.
- La poivrer et la saler.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin.
- Mélanger ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la crème de vinaigre balsamique pour former une vinaigrette et réserver.
- Une fois que l’eau bout, cuire les pâtes le temps indiqué sur le sachet.
- Au bout du temps imparti, égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir.
- Laisser les pâtes refroidir dans la casserole.
- Une fois refroidies, les verser dans le bocal.
- Ajouter par-dessus les tomates cerises et la mozzarella.
- Assaisonnez de vinaigrette, de poivre et de sel.
- Ajoutez les pignons de pin et le basilic.
- Mélanger l’ensemble dans le bocal avant de déguster!
