Magret de canard fumé, poire nashi et vinaigrette à l’abricot

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Parce qu’on est pas tous des pros de la cuisine, je vous propose aujourd’hui une recette au design graphique qui en jète mais qui, « cuisinement » (voilà que j’invente des mots maintenant, mais vous me comprenez, hein oui?) parlant, ne vous demandera que quelques minutes de préparation! Si ça c’est pas beau!

Magret de canard fumé, poire nashi et vinaigrette à l’abricot (Pour 3 personnes)

100g de magret de canard fumé en tranches

1 poire nashi

30g de salade de blé

3 cuillères à soupe de crème balsamique à l’abricot (possibilité d’en commander via Internet)

3 cuillères à café d’huile de tournesol

Poivre et sel

Tailler en très fines tranches la poire nashi à la mandoline. Roulez les tranches et réservez-les.

Mélangez de façon énergique la crème balsamique à l’abricot et l’huile de tournesol. Poivrez, salez et réservez.

Pour le dressage, disposez les tranches de magret de canard fumé sur l’assiette, dispersez un peu de salade de blé, déposez délicatement les rouleaux de poire nashi, assaisonnez le tout de vinaigrette à l’abricot et le tour est joué!

 

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