Du foie gras, du pain d’épice, du chutney de pommes… Parce que rien qu’à la lecture de ces aliments, on sait qu’il y a Noël dans l’air…
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Magret de canard fumé, poire nashi et vinaigrette à l’abricot
Parce qu’on est pas tous des pros de la cuisine, je vous propose aujourd’hui une recette au design graphique qui en jète mais qui, « cuisinement » (voilà que j’invente des mots maintenant, mais vous me comprenez, hein oui?) parlant, ne vous demandera que quelques minutes de préparation! Si ça c’est pas beau! Poursuivre la lecture de « Magret de canard fumé, poire nashi et vinaigrette à l’abricot »
Petite mousse de chèvre, miel et sésame
Tout simplement parce qu’à l’apéro, c’est toujours sympa d’avoir une petite mousse avec des toasts… C’est simple, rapide et super bon, que demander de mieux, hein? 🙂
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Muffins aux pépites de chocolat
Des muffins aux pépites de chocolat… Grand classique pour lequel j’étais obligée de vous livrer ma recette. Parce que moi, je les aime super moelleux et avec plein de chocolat (comme la plupart des gens en fait, non?). Allez, vous m’en direz des nouvelles!
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Crème de potimarron grillé, bacon et jeunes oignons
Une crème de potimarron, quoi de mieux lorsque les températures à l’extérieur chutent? Les jeunes oignons apportent un côté amer et croquant et le bacon apporte du gourmand (ce qu’il y a de plus important selon moi!!). De plus, le fait de griller au four le potimarron donne une certaine touche originale! Un mariage parfait entre les différents ingrédients qui composent cette crème! Poursuivre la lecture de « Crème de potimarron grillé, bacon et jeunes oignons »
Tartare de veau, mayonnaise au pickles, oeuf de caille et câprons
Salut les gourmands! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut de prime abord faire penser à celle-ci puisqu’on y retrouve également du pickles. Je ne me suis pas prise d’amour pour le pickles comme pour le flocon d’avoine mais je trouve que cette sauce apporte une certaine acidité dans un plat (et j’adore ça!). Ici, je marie le pickles au veau et à l’oeuf de caille et c’est purement et simplement DELICIEUX! Poursuivre la lecture de « Tartare de veau, mayonnaise au pickles, oeuf de caille et câprons »
Gaufres au chorizo et à la mozzarella
J’ai découvert les gaufres au chorizo dans un petit resto branché à Bruxelles: « Peck 47 » (je vous en parle d’ailleurs bientôt dans un article reprenant mes bonnes adresses dans la capitale). Quand quelque chose me plait, j’adore essayer de le reproduire à ma façon. Poursuivre la lecture de « Gaufres au chorizo et à la mozzarella »
En-cas aux flocons d’avoine: deux recettes yum yum
On connaît tous ce petit creux au moment de 16h… Ce moment où notre ventre gargouille parce qu’on a une petite fringale. Dans ces cas-là, on a tendance à se ruer sur les premiers aliments qui nous viennent à la main et souvent, ce ne sont pas les choses les plus saines… Poursuivre la lecture de « En-cas aux flocons d’avoine: deux recettes yum yum »
Noisette d’agneau, carottes et jeunes oignons confits, pomme de terre snackée, purée de panais et sauce porto-vin rouge
Heuuuuu, c’est un pas peu long comme intitulé ça? Ok, j’ai craqué sur l’intitulé puisque j’y ai cité tous les éléments que l’on retrouve dans l’assiette… Au moins, on est fixé sur ce que je vous propose comme recette aujourd’hui (je me défends très mal, je n’avais juste pas d’inspiration pour trouver un titre un peu plus ludique) ! Enfin bon, vous avouerez que ça donne direct envie comme ça, non? 🙂 Poursuivre la lecture de « Noisette d’agneau, carottes et jeunes oignons confits, pomme de terre snackée, purée de panais et sauce porto-vin rouge »
Crème de carottes au curcuma et à l’orange
e suis une fan de carottes, je les adore sous toutes les formes: cuites au beurre, préparées en stoemp, cuisinées en purée… Pourtant, je me suis rendu compte que je ne travaillais pas souvent ce légume que j’affectionne tant. Poursuivre la lecture de « Crème de carottes au curcuma et à l’orange »