Gaufres au fromage Passendale

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ello les gourmands. J’espère que votre dimanche se passe bien! Il y a un peu plus d’une semaine, j’ai reçu un super colis de la part de Walkie Talkie. Le contenu? Pleeeein de fromages! Du Pavé à la Leffe blonde et brune, du St Môret, du Père Joseph, du Passendale… Que des bonnes choses! Evidemment, vous me mettez de tels produits sous le nez, impossible de ne rien en faire! J’ai élaboré deux recettes avec ces fromages et je vous propose aujourd’hui la première. C’est un peu sur un coup de tête que j’ai réalisé ces gaufres pendant la semaine: elles n’étaient pas du tout destinées au blog et au final, elles étaient tellement moelleuses et bien réalisées que je me suis empressée de noter les quantités pour vous livrer la recette! 

Gaufres au fromage Passendale (Pour 8 gaufres) 

Temps de préparation: 10 minutes 
Temps de cuisson: 5 minutes par gaufres

Ingrédients

  • 180g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 2 oeufs entiers
  • 50g de beurre
  • 1 bloc de Passendale
  • 200ml de lait
  • 50ml eau
  • Poivre et sel

C’est parti, on enfile son tablier!

  1. Commencer par râper le fromage Passendale et réserver.
  2. Faire chauffer le gaufrier.
  3. Mélanger ensemble la farine et la levure.
  4. Creuser un puit au milieu et ajouter les oeufs entiers.
  5. Mélanger délicatement.
  6. Faire fondre le beurre et le rajouter.
  7. Mélanger à nouveau.
  8. Verser le lait petit à petit, tout en mélangeant.
  9. Ajouter l’eau et mélanger une nouvelle fois.
  10. Ajouter le fromage Passendale et mélanger.
  11. Poivrer, saler et graisser l’appareil à gaufres.
  12. Déposer des petites louches de pâte dans l’appareil et laisser cuire 5 minutes par gaufres.
  13. Servir avec les toppings de votre choix (bacon, chutney…).

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2 commentaires sur “Gaufres au fromage Passendale

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