Pain perdu au four (façon cinnamon rolls), pomme, noix de coco

Bonjour les gourmands. Comment allez-vous? J’espère en tout cas que vous êtes en forme. Et si vous ne l’êtes pas, je tente de vous rebooster avec cette recette ultra gourmande. Personnellement, j’adore les cinnamon rolls. En fait, j’adore la cannelle tout court. Cette recette est du coup un véritable petit bonheur gustatif lorsqu’on est, comme moi, amateur de cannelle. Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse avec cette petite merveille de pain perdu au four… Mmmh.

Pain perdu au four, façon cinnamon rolls (Pour 1 plat [4 personnes])

Ingrédients

5 tranches de pain toast
150ml de boisson végétale noix de coco-amande (j’utilise le Alpro et je l’adore!)
2 oeufs
60g de sucre blanc
4 cuillères à soupe de cannelle moulue
1 pomme
Du beurre

C’est parti, on enfile son tablier!

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et la cannelle.
Mélanger ensuite les oeufs avec la boisson végétale afin de réaliser le pain perdu.
Tremper les tranches de pain toast jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre.
Cuire les tranches de pain toast imbibées jusqu’à obtenir une belle coloration des deux côtés.
Saupoudrer les toasts de sucre à la cannelle durant la cuisson afin que ça caramélise.
Réserver et laisser un peu refroidir.
Beurrer un petit moule allant au four de beurre.
Découper les tranches de pain en soldats.
Les rouler sur elles-mêmes et les disposer dans le plat côte à côte, bien serrées.
Saupoudrer de sucre à la cannelle et enfourner une dizaine de minutes. Penser à bien surveiller la cuisson.
Pendant ce temps, nettoyer la pomme et la peler.
La découper en petits dés.
Une fois le plat sorti du four, ajouter les petits dés de pomme et servir.