Cannelés à la poire et crème foie gras-figues

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Capture d’écran 2015-08-17 à 21.51.05‘automne est pour moi synonyme de balade dans les bois… Marcher sur les feuilles multicolores qui craquent sous ma semelle, respirer le bois humide des arbres dénudés, sentir les premiers vents froids caresser mon visage, regarder la nature préparer son nouveau manteau pour l’hiver, profiter des derniers rayons de soleil… Poursuivre la lecture de « Cannelés à la poire et crème foie gras-figues »

Salade de chèvre comme je l’aime

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Capture d’écran 2015-09-27 à 12.31.27uand j’ai envie de manger léger, la salade devient ma meilleure amie! Mais attention! Qui dit salade ne dit pas fade par autant! Moi, je l’aime savoureuse et surtout, bien garnie! Je vous propose donc cette recette de salade de chèvre à ma façon, comme je l’aime. Alors, qui a dit que la salade c’était pas folichon?  Poursuivre la lecture de « Salade de chèvre comme je l’aime »

Cupcakes au cuberdon, aux cookies et framboise-citron

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Capture d’écran 2015-08-17 à 17.57.29olorés, appétisants et gourmands… Aaah, les cupcakes ! On ne les présente même plus tant ils sont devenus dans l’air du temps ! Je ne sais pas vous mais moi, je les aime moelleux, acidulés et pas trop sucrés ! Poursuivre la lecture de « Cupcakes au cuberdon, aux cookies et framboise-citron »

Tataki de thon rouge mariné au soja et sauce au sirop d’érable

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Capture d’écran 2015-09-10 à 15.11.09lors, cette recette, c’était de l’impro total, du freestyle à 100% pour ainsi dire et pourtant, c’est toooooop ! Evidemment, je n’ai rien inventé en ce qui concerne le tataki de thon rouge mais je n’avais jamais cuisiné ce produit auparavant. Pourquoi? Pour la simple et bonne raison que le poisson, c’est pas trop ma tasse de thé. Poursuivre la lecture de « Tataki de thon rouge mariné au soja et sauce au sirop d’érable »

Saumon fumé, fromage de chèvre et moutarde à l’ancienne

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Capture d’écran 2015-09-02 à 10.45.41ette recette, elle est hyper nature! Et qui dit nature, dit simple… très simple! En 15 minutes top chrono, c’est prêt et qu’est ce que c’est bon! Une mise en bouche parfaite pour débuter un repas sur une touche gourmande!

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Tartare de boeuf à l’italienne, crème de mascarpone à la tartufata

Tartare de boeuf à l'italienne, crème de mascarpone à la tartufata


Cette recette, c’est mon copain qui me l’a fait découvrir. A peine goûtée que je l’avais déjà adoptée! Evidemment, il fallait que je la refasse tant elle est à tomber! Poursuivre la lecture de « Tartare de boeuf à l’italienne, crème de mascarpone à la tartufata »