haleureuse, gourmande et originale sont les trois qualificatifs qui me viennent à l’esprit pour désigner la cuisine de « La Garrigue », restaurant situé à Noville-sur-Méhaigne, entre les murs de l’ancien « Air du temps ».
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lors, cette recette, c’était de l’impro total, du freestyle à 100% pour ainsi dire et pourtant, c’est toooooop ! Evidemment, je n’ai rien inventé en ce qui concerne le tataki de thon rouge mais je n’avais jamais cuisiné ce produit auparavant. Pourquoi? Pour la simple et bonne raison que le poisson, c’est pas trop ma tasse de thé. Poursuivre la lecture de « Tataki de thon rouge mariné au soja et sauce au sirop d’érable »
ette recette, elle est hyper nature! Et qui dit nature, dit simple… très simple! En 15 minutes top chrono, c’est prêt et qu’est ce que c’est bon! Une mise en bouche parfaite pour débuter un repas sur une touche gourmande!
Poursuivre la lecture de « Saumon fumé, fromage de chèvre et moutarde à l’ancienne »
es arbres commencent à se dénuder, les feuillages passent du vert à l’orange, le soir tombe plus rapidement… Bref, impossible de nier que l’automne pointe le bout de son nez! Poursuivre la lecture de « Velouté de champignons au lard fumé et tuile au parmesan »
ourmande invétérée, j’adore travailler les produits nobles pour ensuite les déguster dans leur plus bel élément! Je nomme ici dans cette catégorie… le foie gras! Poursuivre la lecture de « Bouillon façon thaï et ravioles de foie gras »
Cette recette, c’est mon copain qui me l’a fait découvrir. A peine goûtée que je l’avais déjà adoptée! Evidemment, il fallait que je la refasse tant elle est à tomber! Poursuivre la lecture de « Tartare de boeuf à l’italienne, crème de mascarpone à la tartufata »
e matin, c’est pas toujours évident de se réveiller. Mon truc à moi, c’est un bon petit déjeuner bien gourmand. Dès lors, quoi de mieux que des pancakes moelleux et légers pour démarrer la journée du bon pied? Poursuivre la lecture de « Pancakes au yaourt, chantilly au sirop d’érable et orange, noix de pécan et mirabelles »
il y a bien une chose à savoir sur moi, c’est que j’adoooooooore (avec plein de « o ») les tomates ! Je ne pourrais littéralement pas vivre sans! Poursuivre la lecture de « Tomate-mozzarella revisitée à ma façon »
